Absolutna prostota tego czteroskładnikowego wiejskiego przepisu na dżem z gruszek to tylko dodatkowa korzyść. Gwiazdą tego dżemu jest lśniący, wyraźny smak świeżych gruszek, zaakcentowany najdrobniejszym odorem cynamonu i goździków. Te przetwory z gruszek to klasyczne, francuskie konfitury; nie wymagają pektyn, tylko cukru, aby zagęścić się w obfitej konfekcji.
Co będziesz potrzebował
- 8 filiżanek posiekanych, obranych gruszek
- 4 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki do mielenia
- goździki
Jak to zrobić
Jak sprawić, by gruszki zachowały się na wsi:
Dodaj wszystkie składniki do dużego rondla i gotuj na małym ogniu na średnim ogniu. Lekko obniżyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, przez 90 minut do 2 godzin.
Usuń dżem z gruszek z ognia i odrzuć pianę za pomocą czystej łyżki. Zanurz dżem w gorących, wysterylizowanych pół-pintach, pozostawiając 1/4 cala nad głową. Przetrzyj felgi czystym ręcznikiem, zamknij i przetwórz w naczyniu z wrzącą wodą przez 10 do 11 minut.
Pozwól słoikowi ostygnąć na czystym ręczniku i sprawdź plomby przed przechowywaniem dżemu w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ten wiejski przepis na dżem jabłkowy sprawia, że 6 półlitrów. Każdy słoik daje około 6 porcji
Jeśli podoba ci się ten przepis, wypróbuj nasze ulubione przepisy na konfitury i sosy .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 107 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 1 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |