Karmelizowana cebula sprawia, że te steki cielęce są wyjątkowe. Podawaj te steki z podrzuconą zieloną sałatą i ryżem lub pieczonymi ziemniakami na wspaniały rodzinny posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki masła
- 2 średnie cebule (żółte lub słodkie, o połowę wzdłuż i cienkie plasterki)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- 2 do 4 steków z cielęciny (lub kotletów lub filetów o grubości około 1 cala)
- 1 lub 2 ząbki czosnku (pokrojone na pół)
- 2 do 3 łyżeczek oliwy z oliwek
Jak to zrobić
1. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, często mieszając, aż ładnie zrumieni się, około 20 do 30 minut.
2. Posmarować patelnię z grillem lub dużą patelnię oliwą z oliwek; umieścić na średnim ogniu. Steki przeciąć pokrojonymi bokami czosnku i posypać solą i pieprzem. Steki gotować ok. 2 do 3 minut z każdej strony lub do zrobienia zgodnie z życzeniem.
3. Podawać cielęcinę na cienkim łożu karmelizowanej cebuli i posypać większą ilością pasm karmelizowanej cebuli.
Może ci się spodobać również
Kotlety cielęce z kremowym sosem Marsala
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 341 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sód | 138 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 24 g |