Przepis na gulasz jagnięcy z kotletami, ziemniakami, marchewką i innymi warzywami, wraz z przyprawami. Kotleciki jagnięce są pocięte na kawałki i ugotowane wraz z kośćmi, aby uzyskać aromatyczny gulasz jagnięcy.
Warzywa obejmują brukiew, paprykę, seler, marchew i ziemniaki. Podawać z ciasteczkami lub irlandzkim chlebem sodowym .
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowe kotlety jagnięce
- 2 średnie ziemniaki, poćwiartowane
- 3 małe marchewki, pocięte na 2-calowe kawałki
- 1 średnia cebula, poćwiartowana
- 2 żebra selera, pocięte na kawałki 1/2 cala
- 1 mała zielona papryka, pocięta na paski 1/2 cala
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę brukselki, opcjonalnie
- 1 1/4 łyżeczki soli
- pieprz pieprz
- 3 łyżki zimnej wody zmieszanej z 1 1/2 łyżkami mąki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Jak to zrobić
- Zetnij tłuszcz z kotletów jagnięcych, a następnie pokrój mięso na 1-calowe kawałki. Umieścić mięso i kości w garnku podstawowym lub w piecu holenderskim; ledwo przykrywać około 1 1/4 szklanki wody. Przykryj patelnię i gotuj przez 45 minut (nie gotuj).
- Dodaj ziemniaki, marchew, seler, zieloną paprykę, brukiew, sól i pieprz. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 do 30 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
- Usuń kości.
- Usuń z ciepła; zamieszać mieszaninę mąki i wody. Wróć do ciepła. Gotuj, mieszając, aż gulasz zgęstnieje.
- Dodaj pietruszkę i posmakuj i dostosuj przyprawy.
Więcej przepisów na gulasz jagnięcy
Klasyczny irlandzki gulasz z barankiem
Spring Lamb Gulasz z pomidorami
Irlandzki Lamb Potrawka Przepis
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sód | 1229 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 33 g |