Ten klasyczny irlandzki chleb sodowy świetnie nadaje się do każdego posiłku. Jest to szczególnie dobre z obfitym irlandzkim gulaszem lub peklowaną wołowiną. Byłoby wspaniale z tym gulaszem z guinnessa . Lub użyj tego chleba zamiast herbatników na śniadanie.
Upnij jajko na wierzchu przypieczonego i posmarowanego masłem kromki chleba lub podawaj plastry z kremowym sosem z kiełbasy.
Chleb jest niezbędny do posiłków i uroczystości świętego Patryka !
Co będziesz potrzebował
- 4 filiżanki mąki uniwersalnej, około 19 uncji
- 2 łyżki cukru (granulowany)
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kremu z kamienia nazębnego
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła (zmiękczone)
- 1 1/2 szklanki maślanki
- 2 łyżeczki masła (stopione)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F (200 C / Gas 6).
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, krem z kamienia nazębnego i sól, aż dobrze się połączą. Dodaj masło i dokładnie ułóż przy użyciu miksera do ciasta, widelca lub palców. Z widelcem wymieszaj maślankę, aż ciasto zacznie się trzymać razem. Przenieść na posypaną mąką powierzchnię i ugniatać kilkanaście razy, aż ciasto będzie się trzymać razem, ale nie będzie gładkie. Uformuj kulkę o średnicy około 6 cali.
- Za pomocą ostrego noża wyciąć krzyż w górę o 1/2 do 1-calowej głębokości.
- Umieść kulkę ciasta na papierze do pieczenia w pergaminie lub na patelni żeliwnej. Rozluźnij ją luźno folią z masłem.
- Piec chleb w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez około 15 do 25 minut dłużej, lub do momentu, gdy tester do ciastek lub wykałaczka wyjdzie czysty po umieszczeniu w środku.
Wskazówki i wariacje
- Pokrój chleb w kliny i podawaj z masłem. To idealny chleb do serwowania z obfitym irlandzkim gulaszem lub gulaszem z wołowiny , lub rozpieszczaniem Dublina - koniecznością na Dzień Świętego Patryka!
- To także wspaniały chleb śniadaniowy. Wznieś kawałek irlandzkiego chleba sodowego, posmaruj masłem, a następnie ułóż na nim jajko w koszulce. Lub, zamiast tradycyjnych herbatników, używaj tego chleba z sosem z kiełbasy .
- Chleb sodowy z mąką kukurydzianą - zastąp 1 do 1 1/2 filiżanki mąki mąką kukurydzianą.
- Brown Soda Bread - Użyj 2 szklanek mąki pełnoziarnistej i 2 szklanki mąki uniwersalnej.
- Chleb sodowy z boczkiem - smażyć lub piec od 6 do 8 pasków boczku, aż będzie ostry. Odcedź boczek na ręcznikach papierowych, zmiażdż go i dodaj do mąki.
Może ci się spodobać również
Chleb Maszyna Kraj Biały chleb
Pikantne bekonowe i cheddarowe bułeczki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 231 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 875 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 5 g |