Wszechstronny i wydajny, dobry robot kuchenny prawdopodobnie stanie się nieodzowny w kuchni. Użyłem mojego do rozdrabniania sera, ciasta na herbatniki, puree dla niemowląt, mielenia przypraw i składników salsy. Zanim jednak przejdziesz do sklepu, zastanów się nad tymi czynnikami, aby wybrać najlepszy procesor do swoich potrzeb.
cechy
Większość procesorów do żywności ma tylko jedną prędkość obrotową silnika, a większość ma mały otwór na rurkę na górze, który umożliwia łatwe dodawanie innych składników.
Zwykle wyposażone są w "popychacz", który pasuje do tej tuby i pomaga karmić większe przedmioty, utrzymuje palce w bezpiecznym miejscu i działa jak wieko. Upewnij się, że wybrana maszyna ma przycisk "pulsacyjny", aby dać małe impulsy mocy (dobre do zgrubnego siekania lub szybkiego wyrabiania ciasta). Docenisz gładki panel dotykowy do sterowania, który jest łatwiejszy do czyszczenia niż podniesione guziki, a także części, które można myć w zmywarce (chociaż nadal lubię ręcznie myć swoje ostrza, aby zapobiec ich stępieniu).
Moc
Upewnij się, że wybrana maszyna jest wystarczająco mocna, aby poradzić sobie z trudnymi zadaniami: ugniatanie sztywnych ciast, siekanie surowej marchwi lub rozdrabnianie twardego sera, na przykład. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że procesor nie sieka ani nie łączy w jednolity sposób. Albo jeszcze gorzej, gdy silnik się przepali. W przypadku pełnowymiarowego procesora (9 filiżanek lub więcej), polecam wyszukanie silnika o mocy co najmniej 600 watów.
Rozmiar / pojemność
Przetwórcy żywności są w różnych rozmiarach, od małych śmigłowców z trzema filiżankami po wersje z 20 filiżankami, które mogą funkcjonować w kuchni restauracji.
Jaki rozmiar jest dla Ciebie najlepszy, zależy od liczby osób, które zwykle gotujesz, oraz od tego, jakie rodzaje receptur przygotujesz z urządzeniem. Jeśli zazwyczaj gotujesz dla czteroosobowej rodziny lub przygotowujesz ciasta jednogatunkowe, rozmiar 11 filiżanek powinien wystarczyć. Jeśli często kroisz małe ilości ziół lub orzechów lub robisz małe ilości sosów, szukaj procesora, który zawiera małą miskę roboczą i ostrze, lub rozważ także inwestowanie w osobny procesor "prep" 3-filiżankowy do tych zadań .
Dodatki i akcesoria
Niektóre procesory spożywcze są dostarczane z całym asortymentem akcesoriów, które pozwalają zmaksymalizować wykorzystanie maszyny. Mogą to być miski i ostrza o różnej wielkości, dyski, które kroją i krążą potrawy o różnym stopniu grubości, a nawet przystawki i ustawienia prędkości, które zamieniają procesor w wyciskarkę do cytrusów lub ugniatarkę do ciasta chlebowego. Zanim wydasz dodatkowe pieniądze na maszynę zawierającą wszystkie te dzwonki i gwizdki, zastanów się, czy ich użyjesz.
Marka i cena
Dwoma liderami w kategorii robotów kuchennych są Cuisinart i KitchenAid, a ich produkty stale zajmują najwyższą pozycję w testach kuchni i ocenach konsumentów. Są również jednymi z najdroższych; Wersje 11-kubkowe i większe z tych dwóch marek spowodują zwrot 130 USD lub więcej. Inne marki to Hamilton Beach i Black & Decker, których produkty zaczynają się od 50 $. Podczas gdy te marki wtórne mogą oferować ciekawe funkcje i akcesoria, często ich silniki nie są tak potężne. Ale ostatecznie twoja decyzja sprowadza się do twoich osobistych preferencji, a także do twojego budżetu.