Ta wspaniała receptura dla Blueberry Chutney doskonale nadaje się do kanapek (szczególnie z szynką), a także jest cudownie rozgrzana i podawana na bazie śmietany lub zmiękczonego sera Brie lub Camembert jako przekąska. Chutney to po prostu mieszanka owoców i warzyw, gotowana z octem i przyprawami aż do uzyskania grubej konsystencji. Jest bardzo łatwy do wykonania i dobrze zamraża.
Kiedy je przygotujesz, koniecznie dokładnie obejrzyj jagody, zanim je ugotujesz. Mogą występować małe gałązki lub liście zmieszane z owocami. Wypłucz dobrze owoc i odcedź, a następnie rozpocznij od przepisu.
Ważne jest, aby cebula i czosnek zostały zmielone na drobne kawałki w tym przepisie. Chutney nie gotuje się bardzo długo, a gryzienie w duży kawałek niedogotowanej cebuli nie jest przyjemne.
Suszone jagody dodają się do receptury, aby uzyskać wspaniały smak i kontrast tekstury. suszone owoce będą trochę pulchnąć podczas gotowania, ale dodadzą intensywnego smaku jagodowego do gotowego dania.
Aby zamrozić ten przepis, pozostaw go do całkowitego ostygnięcia, a następnie zapakuj do pojemników z twardą ścianką, oznacz je nazwą i datą receptury i zamroź do 3 miesięcy. Aby rozmrozić i użyć, odtajmy w lodówce na noc. Możesz użyć tego chutney na zimno lub rozgrzać i podawać go jako dip na owoce lub ciasto. To sprawia, że dużo chutney, więc możesz od razu korzystać z niektórych i zamrozić resztę.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki borówki (świeże lub mrożone)
- 1/2 szklanki mielonej cebuli
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 łyżka. korzeń imbiru (świeży tarty)
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki suszonych jagód
- 2 łyżki stołowe. skrobia kukurydziana
- 1 laska cynamonu
- dash sól
Jak to zrobić
1. Podnieś jagody i usuń te, które nie są pulchne i jędrne. Opłucz dobrze jagody i osusz.
2. Połączyć wszystkie składniki w średnim rondlu, a następnie doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając.
3. Gotuj mocno przez 1 minutę, cały czas mieszając.
4. Wyjmij i wyrzuć cynamon.
5. Możesz ostudzić chusteczkę przez około 30 do 45 minut, a następnie podawaj ją natychmiast jako przystawkę, nalewając ją na dowolny miękki ser, taki jak Brie.
6. Lub całkowicie ochłodzić sos, umieścić w szczelnie zamkniętych pojemnikach i przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 32 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 7 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |