Pieczone udka z kurczaka to jeden z najłatwiejszych sposobów na zjedzenie na stole wspaniałej kolacji z kurczaka. Nogi kurczaka (z dołączonym udzie i podudziem) są jednym z najtańszych kawałków kurczaka, które można kupić, a także jednym z najbardziej aromatycznych, delikatnych i soczystych. Są tanie, ponieważ są to ciemne części mięsa z kurczaka, a na ogół wiele osób woli białe mięso , ale aby pominąć ciemne mięso, naprawdę można przegapić. Czasami całe nogi z kurczaka są nawet tańsze niż same pałeczki lub uda.
I podczas gdy kurczak jest świetny po prostu przyprawiony, patrz uwaga dla innych pomysłów na przyprawy. Resztki mięsa są znakomicie rozdrobnione we wszelkiego rodzaju potrawach, od enchilad do zup , więc trzeba mieć je pod ręką przez cały tydzień.
Co będziesz potrzebował
- 4 funty udka kurczaka (z kością, na skórze)
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub zmiękczonego masła
- dash salt (lub do smaku)
- pieprz pieprzowy (lub do smaku)
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Jeśli chcesz, wyścielaj wyprasowaną blachę do pieczenia folią aluminiową i rozpylaj za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- Posmaruj kawałki kurczaka oliwą z oliwek lub masłem i dopraw solą i pieprzem. Połóż je na blasze do pieczenia i piecz przez około 45 minut, aż soki staną się czyste, gdy ostry nóż zostanie włożony do kurczaka, a skóra jest chrupiąca. Podawaj na ciepło, na ciepło lub na zimno.
Uwaga: Do udek z kurczaka można dodać jedną z następujących, pojedynczo lub w połączeniu, po udekorowaniu ich oliwą z oliwek i przyprawieniu solą i pieprzem. Wystarczy posypać wybraną przyprawą, upewniając się, aby równomiernie powlekać skórę. Zabierz dzieci do gry w szufladzie z przyprawami i eksperymentuj z nowymi smakami.
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano, tymianku, bazylii, majeranku lub estragonu
- Sok z jednej cytryny
- 2 łyżeczki proszku chili
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- 2 łyżeczki curry w proszku
Aby uzyskać więcej przepisów na kurczaka, sprawdź: (Niektóre przepisy będą wymagały rozdrobnionego kurczaka)
Piersi z kurczaka z podstawowym sosem ziołowo-winnym
Grillowany kurczak i kanapka z awokado Flatbread
Turcja lub kurczak Chili
Spiralized Cheesy Butternut Squash i Carrot zapiekanka z kurczakiem
Sałatka z makaronem greckiej kurczaka
Pikantny tajski kurczak i ryż zupa z makaronem
Najprostsza zupa z kurczaka z makaronem Ramen
Butternut Squash, Black Bean and Chicken Enchilada Cups
Szpikowane nadziewane udka z kurczaka szpinakowego
Herby Scallion Chicken
Posiekana sałatka z kurczakiem, pomidorami i cytrynowym dressingiem tymiankowym
Greckie pieczone udka z kurczaka
Pachnąca Zupa z Pomidorów Kurczaka
Grillowane piersi z kurczaka z limonką, pieczonym czosnkiem i świeżą ziołową marynatą
Izraelski kuskus z kurczakiem
Kurczak Kawarma z sosem cytrynowym nad Hummusem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 724 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sód | 263 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 80 g |