Bezglutenowe ciastka z kraba są smaczne i łatwe do przygotowania przy użyciu gotowych bezglutenowych krakersów. Przygotuj duże ciastka z kraba jako danie główne lub ciastka z mini-kraba dla nietypowych przekąsek.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt
- mięso kraba (najlepiej kostka)
- 1 mała papryka (drobno pokrojona w kostkę)
- 1 mała cebula (słodka żółta, drobno pokrojona w kostkę)
- 2-3 duże ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 15 bezglutenowych krakersów (grubo zmiażdżonych)
- 1 duże jajko (lekko pobity)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka stołowa przygotowana musztarda (nie sucha)
- 1 łyżeczka bezglutenowego sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka
- Przyprawa Old Bay
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (bezglutenowej, do odkurzania ciastek krabowych przed smażeniem)
- Dash salt (lub do smaku)
- Dash pepper (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/2 łyżeczki papryki
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia ciast krabowych)
Jak to zrobić
- Saute mieloną paprykę, cebulę i czosnek w oliwie z oliwek przez około 4 minuty na średnim ogniu. Nie brązuj. Umieść krakersy w plastikowym worku i grubo zmiażdż je za pomocą wałka lub okrągłej szklanki.
- Połącz mięso kraba, smażone warzywa, zmiażdżone krakersy, jajko, majonez, musztardę, sos Worcestershire i przyprawę Old Bay i dokładnie połącz z dużą szpatułką.
- Kształt ciasta z kraba.
- Ułóż bezglutenową, uniwersalną mąkę w płytkim naczyniu. Dodaj sól, pieprz i paprykę (opcjonalnie) do smaku. Posmaruj ciasto delikatnie mąką i smaż smażyć na oliwie z oliwek, na średnim ogniu, aż do złotego koloru z każdej strony.