Ten przepis na ciasto z cytrynowym funtem daje nam jeszcze jeden powód, by uwielbiać grecki jogurt . Zapewnia wilgotne i kremowe ciasto, które można ubrać w górę lub w dół, jak uważasz za stosowne.
Połącz ją ze świeżymi owocami, kupką śmietany lub zwykłym odkurzeniem sproszkowanego cukru. To łatwy przepis, który ma stać się ulubieńcem rodziny.
Co będziesz potrzebował
- 3 1/2 kubki
- mąka uniwersalna
- 2 łyżeczki. Proszek do pieczenia
- 2 łyżeczki. proszek do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka niesolonego masła
- 1 1/2 szklanki cukru
- 2 duże jajka plus 2 białka jaj
- 2 szklanki greckiego jogurtu
- 1 łyżka. ekstrakt waniliowy
- Zest z 1 cytryny (dodaj więcej, jeśli lubisz lemony)
Jak to zrobić
Lekko nasmaruj rondel lub rondel ciasta. (Używam 15-kubkowej tacy zbiorczej).
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
W sitku wyłożonym gazą, odcedź jogurt z 2 szklanek przez około 1/2 godziny, aby usunąć nadmiar płynu. Chcesz, aby jogurt był tak gruby i suchy, jak to możliwe.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól razem w misce.
Używając miksera na średnim i wysokim poziomie, smaruj masło aż do lekkiego i puszystego, około 5 minut.
Dodaj cukier i kontynuuj mieszanie.
Za pomocą łopatki zeskrobać boki miski i kontynuować mieszanie. Dodaj jajka i białka i mieszaj do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji.
Gdy mikser pracuje na niskiej prędkości, zacznij dodawać mieszankę mąki i jogurt do pałeczki naprzemiennie. Gdy tylko mąka i jogurt zostaną całkowicie zmieszane, wyłącz mikser. Nie mieszaj, bo ciasto może być trudne.
Wymieszaj ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny .
Przełóż ciasto na patelnię i wygładź powierzchnię szpatułką. Piec w rozgrzanym do 350 ° piekarniku przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy tester do ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty. Ochłodzić na patelni przez 10 minut, po czym odwrócić na płytkę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 370 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 13 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sód | 561 mg |
| Węglowodany | 38 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |