Ten wegański mak i ciasto cytrynowe to wspaniały wegański tort na lato lub w dowolnym czasie. Jest lekki i puszysty o świeżym cytrynowym smaku. Jeśli potrzebujesz przepisu z wegańskim ciastem, wypróbuj ten przepis na ciasto z makiem cytrynowym.
Co będziesz potrzebował
- 3 cytryny
- 1 1/4 szklanki śmietanki bez mleka
- 2 2/3 kubków mąki
- 2 łyżki maku
- 3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki margaryny (zmiękczonej)
- 2 szklanki cukru
- zamiennik jaja dla 3 jaj
- 1/2 łyżeczki wanilii
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F. Lekko posmaruj, a następnie mączką 2 9-calowe kwadratowe lub okrągłe patelnie.
- Zetrzeć 4 łyżeczki skórki cytryny i wycisnąć 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny. Połącz sok cytrynowy ze śmietanką bez mleka i odłóż na bok.
- Połącz mąkę, mak, sodę i sól i odłóż to na bok.
- Używając miksera elektrycznego o średniej prędkości, ubij wegańską margarynę z cukrem i startą skórką cytryny na 5 minut. Pokonaj w zamienniku jaja i wanilii. Zmniejsz prędkość miksera elektrycznego do poziomu niskiego i uderzaj w mieszankę mąki jedną trzecią za jednym razem, naprzemiennie z jedną trzecią kremowej mieszaniny naraz. Pokonaj, aż będzie gładko.
- Wlać ciasto do przygotowanych miseczek do ciast. Piec przez 30 minut, aż wykałaczka w środku wyjdzie czysta.
Przedruk za zgodą The Compassionate Cook Cookbook.