Ta wersja prawdziwie amerykańskiego deseru składa się z dojrzałych, soczystych owoców i chrupiącej, słodkiej polewy. Ten deser bierze nazwę od kruchej mieszanki, która piecze nad owocem w chrupiącą polewę. Niewiele rzeczy jest równie wspaniałych, jeśli chodzi o sezonowe letnie jedzenie, ponieważ brzoskwiniowo-brzoskwiniowa brzoskwinia świeża na ciepło i zwieńczona gałką lodów waniliowych.
Co będziesz potrzebował
- Do ciasta:
- 1 półkwarta
- jagody (świeże, płukane i zbierane)
- 2 funty brzoskwiń (około 6 średnich, obranych, pestkowych i krojonych)
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżka soku z cytryny (świeże)
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- Do toppingu:
- 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru (pakowane)
- 3/4 szklanki
- mąka uniwersalna
- 6 łyżek masła (na zimno i pokrojono na małe kawałki)
- 3/4 szklanki owsa (niegotowane staromodne lub natychmiastowe)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Umieść borówki, brzoskwinie, cukier, 1 łyżkę mąki, sok cytrynowy i cynamon w naczyniu do pieczenia o pojemności 1 1/2 czwarta. Wrzucić do mieszanki i równomiernie rozprowadzić mieszaninę owoców w naczyniu.
- Aby zrobić polewa, włóż brązowy cukier i mąkę z 3/4 kubka do średniej miski i zamieszaj, aby dobrze wymieszać.
- Używając dwóch noży lub blendera do ciast, pokrój masłem tak, aby mieszanina przypominała grube okruszki. Wymieszaj owsem widelcem.
- Posyp powierzchnię równomiernie, a następnie delikatnie dociśnij.
- Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż polewa będzie świeża i lekko rumiana.
- Wyjąć chips z piekarnika i ustawić go na stojaku z drutu, aby ostygł nieco przed podaniem.
Uwaga: Aby łatwo obrać brzoskwinie, przynieść duży garnek wody do wrzenia. Zanurz brzoskwinie we wrzącej wodzie na około minutę, następnie usuń je za pomocą łyżeczki ze szczelinami i ochłodź pod zimną bieżącą wodą. Użyj noża do parowania, aby zsunąć skórki.
Pomysły jagodowe
Cóż może być piękniejszego niż miska bez ozdób i idealnie świeżych jagód? Trudno to pokonać, ale oto kilka pomysłów na kilka sposobów, aby cieszyć się nimi w najlepszym wydaniu:
• Połącz borówki i kawałki świeżego melona, a na wierzch posiekaną świeżą miętę.
• Pokroić banany i jagody, wymieszać z odrobiną soku pomarańczowego i posypać cynamonem.
• Wrzuć świeże kawałki ananasa i jagody z drobno pokrojonym, skrystalizowanym imbirem.
• Łyżkę świeżych jagód na pudding ryżowy.
• Wypełnij gotowe do spożycia ciasto ciasteczka z lodami i na wierzch mieszanką świeżych jagód i malin.
• Zetrzyj świeże jagody i zamieszaj lekko zmiękczone lody.
• Wymieszaj jagody w miseczce jogurtu waniliowego, a na górze chrupiącą muesli.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 337 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sód | 360 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 4 g |