Sałatka z makaronem z palonej czosnku to doskonałe danie z makaronu lub grilla! To zabawne nowe podejście do zwykłej starej sałatki z makaronem . Pieczony czosnek dodaje słodkiego i czosnkowego posmaku, a pomidory i szpinak zapewniają przyjemny, świeży pop kolor i smak!
Możesz łatwo odciążyć tłuszcz w tym przepisie, używając niskotłuszczowej śmietany i majonezu o obniżonej kaloryczności, ale regularne też są w porządku! Upewnij się, że używasz mocnej żarówki czosnkowej. Zapewni to najlepszy smak i teksturę! Ważne jest, aby używać świeżego szpinaku zamiast zamrożonego lub gotowanego, aby zapewnić najlepszy smak i żuć danie! Pomidory z winogron działają wspaniale, ale także pomidory czereśniowe. Można również użyć pokrojonych w kostkę dużych pomidorów, ale mają tendencję do krwawienia soków do sałatki z makaronem trochę za dużo.
Pieczony czosnek osiąga przyjemny słodki smak, gdy pieczony jest w niższej temperaturze przez dłuższy czas, "niską i wolną". Ale jeśli jesteś w czasie kryzysu, możesz go upiec w temperaturze 400 F przez 30 minut i nadal osiągać podobny produkt!
Możesz łatwo przygotować sos przed upływem czasu i złożyć sałatkę z makaronem, gdy będziesz gotów podać danie gościom lub rodzinie!
Co będziesz potrzebował
- Makaron orechiette o wadze 1 funta lub inny makaron, taki jak fusilli, który będzie utrzymywał opatrunek
- 1 duża i mocna bulwa czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek plus 1/4 szklanki
- 1 kufel pomidorów winogronowych, o połowę
- 3 szklanki świeżego szpinaku, posiekane
- 2 łyżeczki soli
- 1 szklanka majonezu
- 3/4 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 świeży ząbek czosnku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 300 F. Umyj zewnętrzną część bańki czosnkowej i dokładnie wysusz. Odetnij górę żarówki czosnku, ułóż górną i dolną część kawałka blaszanej folii. Wlać dwie łyżki oliwy z oliwek na czosnek i posypać solą. Zamknij folię aluminiową całkowicie wokół czosnku, aby stworzyć małe opakowanie. Umieść w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 2-3 godziny. Sprawdź miękkość goździków, szturchając je widelcem. Powinno być bardzo miękkie, jeśli nie, umieścić z powrotem w piekarniku!
- Zagotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania, przepłucz zimną wodą i odłóż na bok, aby ostygł.
- Połącz pieczone ząbki czosnku, majonez, śmietanę, parmezan, czarny pieprz i świeży ząbek czosnku w maszynce. Podczas mieszania zalej pozostałą oliwę z oliwek. Powinien być raczej gruby. Możesz również dodać oliwę z pieczonego czosnku, jeśli jest jeszcze jakiś.
- Umieść makaron, szpinak i pomidory w dużej misce. Możesz również umieścić go w garnku, w którym ugotowałeś makaron, wmieszać i wstawić do miski! Wrzuć makaron do warzyw z dressingiem czosnkowym i podrzuć do siebie. Umieść w lodówce, aż będziesz gotowy do podania!
- Podawaj sałatkę z makaronem w temperaturze pokojowej lub schłodzoną!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 744 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sód | 1199 mg |
| Węglowodany | 77 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 18 g |