Narzędzie do gotowania "ustaw i zapomnij" działa również na wypiekanie
Geniusz powolnego gotowania polega na gotowaniu bez opieki, co czyni go oczywistym faworytem pracujących rodziców i innych zapracowanych kucharzy. Wielu ludzi wyciąga powolną kuchenkę zimą, gdy zupy i gulasze pojawiają się w rodzinnym menu na kolację. Ale to wszechstronne urządzenie do blatów zasługuje na pozostanie w kuchni przez cały rok i na środku. Latem używaj go do robienia ciast, ciast, szybkiego chleba, szewców, ciastek i innych wypieków bez podgrzewania piekarnika, a co za tym idzie, domu.
Niektóre desery można zrobić bezpośrednio w ceramicznej wkładce, która została dostarczona z powolnym kuchenka. Szewce, chipsy, pokruszenia i tym podobne nie opierają się na ustrukturyzowanym wyglądzie, więc można wrzucić składniki w wolną formę i podawać ciepłe miarki bezpośrednio z garnka, kiedy to zrobi.
Z kolei ciasta, placki i pieczywo wymagają nieco większej kontroli. Niektórzy producenci wolno kuchenki sprzedają wkłady do pieczenia. Ale możesz też użyć powolnej kuchenki jak kuchenki dodatkowej i wsunąć formę do pieczenia, ciasto lub ciasto do standardowej wkładki, która do niej przyszła. Pomaga w użyciu krótkiego stojaka na druty, aby podnieść patelnię z dna, aby ciepło mogło krążyć wokół niej, tak jak w konwencjonalnym piekarniku. Ale jeśli go nie masz, możesz wymodelować własne, używając odpornych na piekarnik małych ramekinów, metalowej trójnóg lub nawet folii aluminiowej zwartej w wystarczająco mocno kulki lub paski, aby zapewnić stabilność na patelni.
Porady dotyczące powolnego tortu i innych deserów
- Nasmaruj ceramiczną wkładkę nieprzywierającym sprayem do gotowania lub cienką warstwą neutralnego oleju, jeśli planujesz gotować bezpośrednio w nim. Można również wyrównać go z papierem pergaminowym dla niektórych przepisów, co ułatwia podnieść deser po zakończeniu. Po prostu pamiętaj, aby wyciągnąć papier po bokach garnka.
- Dopasuj swoje pieczenie do powolnej kuchenki. Standardowe okrągłe 8-calowe patelnie do ciasta mieszczą się w okrągłej wolnej kuchence o pojemności 6 kwarta. Większe modele mogą pomieścić 9-calowe płytki kołowe. Owalne 6-kwartowe modele zwykle obsługują zwykłe miseczki do chleba i małe prostokątne naczynia do pieczenia. Niektóre foremki do muffin mieszczą się w większych 8-kwartetowych modelach lub w wielopłytach z podniesionymi do kwadratu.
- Napełnij garnek lub naczynie do pieczenia do połowy, aby uniknąć przypalonych deserów. Pozwala to również na miejsce do wstawania. Ale nie przekraczaj dwóch trzecich, nawet w przypadku potraw, które nie potrzebują pomieszczenia do ekspansji.
- Trzymaj pokrywkę wolnej kuchenki do pieczenia, ale lekko uchyloną, aby mogła wydostać się skroplona para. Jeśli twój przepis wymaga ciasnej pieczęci, luźno przykryj naczynie kawałkiem papieru pergaminowego lub folii aluminiowej, aby złapać wszelkie kropelki. Wlać cala lub dwie wody na dno, aby chronić ceramiczne wolne wkładki do gotowania, gdy zawierasz składniki w oddzielnym naczyniu lub patelni.
- Używaj wysokiej temperatury, chyba że Twój przepis określa inaczej.
- Nie należy podnosić wieka, dopóki nie będziesz gotowy do sprawdzenia, czy jest w nim odpowiedni poziom.
- Pozwól deserowi ostygnąć w powolnym piekarniku przez około 15 minut przed podaniem go lub spróbuj go usunąć.
Więcej o wolnych kuchenkach
Gotowy, aby nauczyć się nowych, starych sztuczek z powolnymi kuchenkami? Sprawdź te receptury deserów o powolnym gotowaniu:
Crock-Pot Chleb bananowy
Jedno jajko plus masło Crock-Pot Cake
Słodko-gorzki bałagan czekoladowy
Budyń Chlebowy Crock-Pot