Te smaczne kiełbaski stanowią doskonały posiłek z ryżem lub makaronem i warzywnym dodatkiem. Lub rozważ podawanie kiełbas w plasterkach jako przystawkę. W przypadku porcji przystawek, pokrój kiełbaski na mniejsze kawałki i podawaj je na gorąco z powolnej kuchenki z wykałaczkami, serwetkami i małymi talerzami dla gości.
Do kiełbasy jest wiele smaków do wyboru. Andouille lub kielbasa to dwa popularne wędzone kiełbasy. Kiełbasa z kurczakiem i jabłkiem, kiełbasa z wędzonego indyka lub chorizo to także doskonałe opcje. Wybierz swój smak i połącz go z resztą składników, aby uzyskać proste, ale smaczne danie.
Do miski dodaj kawałki czerwonej lub zielonej papryki, aby uzyskać więcej koloru i dodatkowy smak. Małe zamrożone perły cebulowe są dobrą alternatywą dla kawałków słodkiej cebuli lub zadają kilka małych obranych cipollini lub wrzącej cebuli. Aby uzyskać dodatkowe ciepło, dodaj trochę pieprzu cayenne lub azjatyckiej papryki chili-sambal do smaku.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 do 2 funtów kiełbasy (kiełbaski z kurczaka z kurczakiem, wędzona kiełbasa chorizo lub aouille lub podobna wędzona kiełbasa)
- 1 średnia słodka cebula
- 4 łyżki musztardy kreolskiej (lub innego rodzaju musztardy pełnoziarnistej)
- 4 łyżki octu balsamicznego
- 4 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki miodu
Jak to zrobić
- Pokrój kiełbasy na rundy od 1 do 2 cali.
- Obierz cebulę i pokrój ją cienko. Rozprowadź pokrojoną w plasterki cebulę na dnie powolnego piekarnika, a następnie ułóż pokrojoną w plasterki kiełbasę.
- W małej misce połącz musztardę, ocet, brązowy cukier i miód; zalać mieszaninę kiełbaskami.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 4 do 6 godzin lub na wysokim poziomie przez 2 1/2 do 3 godzin.
- Podawać kiełbasy z ryżem lub makaronem i warzywami bocznymi.
Wskazówki
- Weź to danie na imprezę lub potluck tailgating. Niektóre garnki mają specjalne etui i pokrywki. Po ugotowaniu potrawy albo umieść garnek w izolowanym futerale lub zawiń go w gazety lub koce, aby utrzymać ciepło. Podłącz garnek do garnka, kiedy dotrzesz do celu i ustaw go na niskim poziomie do serwowania. Gorących lub zimnych potraw nie należy nigdy zostawiać w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny (1 godzina, jeśli temperatura wynosi 90 F lub więcej).
- Musztarda kreolska to musztarda o kamiennym podłożu o mocnym smaku. Najbardziej popularną marką jest Zatoka. Jeśli nie możesz znaleźć musztardy kreolskiej, zastąp ją musztardą o dobrej jakości. Jeśli często używasz musztardy pełnoziarnistej, możesz zrobić to od zera dzięki tej domowej recepturze musztardy kreolskiej .
- Ocet balsamiczny ma bogaty i lekko słodki smak. Nie ma nic takiego jak ocet balsamiczny, ale jeśli musisz zastąpić, połącz 4 łyżki octu z czerwonego wina z 2 do 3 łyżeczkami cukru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 380 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 25 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sód | 912 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 14 g |