Wszyscy uwielbiają bułki cynamonowe. W piekarniku jest coś z aromatu chleba z cukrem i cynamonem, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa. W rzeczywistości nie ma lepszego jedzenia na śniadanie lub brunch!
Większość przepisów na bułeczki cynamonowe są bardzo skomplikowane, z ciasta drożdżowego wykonanego od podstaw, rośnie dwa lub trzy, a nawet cztery razy, i skomplikowane nadzienia i zamrożenia. Nie musisz przez to przechodzić, aby zrobić cudowną bułeczkę cynamonową. Najlepszy czas na oszczędność: mrożone ciasto na chleb.
Pozwól ciasto rozmrażać zgodnie z kierunkiem pakowania, a następnie wykonaj napełnianie i lukier. Zmontuj bułki, upiecz je, oprósz na szronie i włóż!
Pamiętaj o tym łatwym i bajecznym przepisie na okres świąteczny, kiedy chcesz coś specjalnego dla gości nocujących lub potrzebujesz łatwego poczęstunku na świąteczny poranek . Te rolki są idealne za każdym razem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mrożonego ciasta chlebowego (rozmrożonego zgodnie z instrukcją opakowania)
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 3 łyżki cukru
- Opcjonalnie: 1 szklanka posiekanych pekan lub orzechy nerkowca
- 1/3 szklanki masła (stopiony)
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu
- 4 uncje serka śmietankowego (zmiękczonego)
- 3 łyżki masła (zmiękczone)
- 2 1/3 kubka cukru pudru (przesiane)
- 1 łyżeczka wanilii
Jak to zrobić
Spryskaj formę do pieczenia o wymiarach 13 "x 9" za pomocą nieprzylepnego sprayu do pieczenia zawierającego mąkę i odłóż na bok.
Rozpakuj ciasto na chleb. Posyp powierzchnię roboczą niewielką ilością mąki. Rozwałkuj rozmrożone ciasto do prostokąta o wymiarach 18 "x 8" za pomocą wałka do ciasta posypanego odrobiną mąki.
W średniej misce połącz brązowy cukier, granulowany cukier, posiekane orzechy, roztopione masło i cynamon i dobrze wymieszaj. Rozłóż tę mieszaninę równomiernie na rozwiniętym cieście.
Zaczynając od dłuższego boku, ostrożnie zwinąć ciasto. Upewnij się, że toczysz się wystarczająco mocno, aby w rolce nie było kieszeni ani przestrzeni powietrznych, ale toczysz się tak ciasno, że nadzienie zaczyna wychodzić z boków ciasta. Uszczelnij długą krawędź, ściskając ciasto palcami.
Pokrój ciasto na 12 1-1 / 2 "plastry i ułóż je na przygotowanej patelni, przykryj rączką ręcznikiem kuchennym i odłóż na bok w ciepłe miejsce. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę, aż jest podwojona, a rolki wypełniają patelnię.
Około 10 minut przed wyrośnięciem ciasta rozgrzać piekarnik do temperatury 350 ° F. Piec bułeczki przez 20 do 30 minut lub do momentu, aż staną się złotobrązowe . Temperatura ciasta, jeśli chcesz iść tą drogą, powinna wynosić około 200 ° F.
Ochłodź rolki na patelni przez około 10 minut, następnie ostrożnie wyjmij rolki do stojaka na druty, aby całkowicie ostygły.
Gdy bułki są prawie zimne, połącz kremowy ser, masło, cukier puder i wanilię w średniej misce. Pokonaj, aż będzie gładka i kremowa.
Zamarzaj bułki mieszanką do mrożenia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 366 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 241 mg |
| Węglowodany | 59 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |