Jak gotować szparagi

Ludzie mają zazwyczaj swoją metodę gotowania szparagów, a dla większości osób ta metoda jest parowa. Bez względu na to, jak zwykle gotujesz szparagi, wypróbuj jedną z poniższych metod i znajdź nowy, smaczny sposób na przygotowanie tych pysznych zielonych łodyg, znanych niegdyś jako pokarm królów.

Niezależnie od tego, jak gotujesz szparagi, przed przystra- niem do gotowania musisz przyciąć szparagi lub obrać łodygi szparagów !

• 01 z 08

  Jak Blanch (lub gotować) Szparagi

  Blanszowanie lub krótkotrwałe zanurzanie warzyw we wrzącej osolonej wodzie może być wspaniałym sposobem ugotowania szparagów, pomimo nieapetycznego obrazu rozgotowanych, szarego, gotowanego szparagów. Szybko gotując szparagi w naprawdę wrzącej wodzie, a następnie całkowicie schładzając ją w lodowatej wodzie, można "ustawić" zielony kolor. To doskonały sposób na ugotowanie szparagów, które następnie będą podawane schłodzone. Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody, wrzuć szparagi i gotuj, aż będzie miękka, w dowolnym miejscu od 1 do 4 minut, w zależności od grubości. Odcedzić i umieścić szparagi w lodowatej wodzie, aż do całkowitego ostygnięcia. Usuń szparagi z lodowatej wody i osusz.

• 02 z 08

  Jak grillować szparagi

  Grilowanie szparagów to wspaniały sposób na zachowanie ich trawiastego smaku - i dodaje trochę dymnej krawędzi w procesie. Proste podrzucanie obcinanych lub obranych włóczni szparagów z odrobiną oleju roślinnego i umieszczanie ich na gorącym grillu. Gotuj, zmieniając kolor na brązowy równomiernie, aż stanie się miękki, łącznie około 10 minut. Posyp solą i / lub sokiem z cytryny i podawaj na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

• 03 z 08

  Jak do mikrofalowych szparagów

  Mikrofalowe szparagi gotują je w sposób podobny do gotowania na parze. Do szparagów mikrofalowych: Ustaw szparagi w bezpiecznym naczyniu do pieczenia w mikrofalówce, dodaj 2 łyżki wody, przykryj i mikrofalówkę na wysokiej miękkości, przez 2 do 3 minut. Odstawić, jeszcze przykryte, kolejne 3 minuty.

• 04 z 08

  Jak pieczone w patelni szparagi

  Pieczenie na parze jest częściowo parowane, a część sauteeing i daje brązowe krawędzie grillowanych lub palonych szparagów bez kłopotów z podgrzewaniem grilla lub piekarnika. Podgrzej trochę oleju lub masła do gotowania na dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj szparagi, przykryj i gotuj, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż szparagi będą rumiane i delikatne, około 10 minut.

• 05 08

  Jak podlewać szparagi

  Szparagi przyrządzają pyszne marynaty , doskonałe przy peklowanych mięsach, w kanapkach lub jako mieszadła w Bloody Marys !

• 06 08

  Jak upiec szparagi

  Jak upiec szparagi: włącz piekarnik, włóż szparagi do piekarnika, gotuj, aż będą brązowe i delikatne. Poważnie, to po prostu takie proste - wystarczy dodać trochę szczypty do szparagów, aby nie wyschły w piekarniku. Posyp solą i może odrobiną soku z cytryny przed podaniem, jeśli jesteś tak pochłonięty.

• 07 z 08

  Jak smażyć lub mieszać-smażyć szparagi

  Gotowanie szparagów na dużym ogniu podczas mieszania często prowadzi do delikatnych, jasnozielonych ugryzień i wydobywa orzechowy brzeg szparagów, głównie trawiastych. Ta metoda działa najlepiej w przypadku szparagów, które zostały najpierw pocięte na długości od 1 do 2 cali.

  Podgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu, dodaj olej do gotowania i gdy jest wystarczająco gorący, by wytrzepać trochę szparagami. Gotuj, ciągle mieszając, aż szparagi staną się kruche i zbrązowione na krawędziach, 3 do 5 minut w zależności od grubości szparagów. Jeśli chcesz dodać czosnek, zieloną cebulkę, imbir lub inne aromaty, dodaj je tuż przed dodaniem szparagów i pozwól im skwierczeć przez minutę, zanim wrzucisz szparagi.

  Aby uzyskać więcej przepisu, zobacz szparagi z czosnkiem i sosem z czarnej fasoli . Lub wypróbuj ten przepis na Smażone Szparagi i Morels, aby uzyskać prawdziwy hit wiosny.

• 08 08

  Jak Steam Asparagus

  Szparagi zwykle są gotowane na parze jako całe łodygi, ale można je gotować na parze, pokroić w kawałki o wielkości kawałka, jeśli chcesz. Niezależnie od tego, czy parzysz go w całości czy posiekane, umieść szparagi w stojaku na parze i ustaw wrzątku . Przykryj i gotuj, aż szparagi będą miękkie, 4 do 8 minut w zależności od grubości łodyg szparagów.

  Szparagi na parze są często podawane z odrobiną masła i soli. Tradycyjnie jest to drzemka z odrobiną sosu holenderskiego. Moim ulubionym sposobem podania go jest lekki viniagrette i przesiane lub tarte twarde gotowane jajka (jak na zdjęciu).