Jest to bardzo tradycyjny argentyński sos chimichurri, który doskonale sprawdza się podczas grillowania. Następnym razem, gdy będziesz grilował flankę, spódnicę, wieszak lub płaski stek, rozważ użycie tego sosu. To również działa dobrze na kurczaka i większość kawałków wieprzowiny.
Co będziesz potrzebował
- 6 lub 7 ząbków czosnku (posiekany bardzo drobno)
- 1/2 szklanki (120 ml) pietruszki (posiekane)
- 1/2 szklanki (120 ml) oregano
- 1/4 szklanki (60 ml) suszonej włoskiej czerwonej papryki
- 1 szklanka (240 ml) wrzącej wody
- 1/2 szklanki (120 ml) białego octu
- 1/2 szklanki (120 ml) oliwy z oliwek
- 1 1/2 łyżeczki (7,25 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
Wymieszaj składniki w powyższej kolejności, a następnie (gdy się ochłodzi) włóż do zamkniętego słoika (pusty słoik z majonezem jest do tego idealny) i przechowuj w lodówce przez co najmniej 12 godzin. Jest idealny, jeśli przygotowujesz przepis na jeden lub dwa dni przed grillem! Może być przechowywany w lodówce do 10 dni po wstępnym przygotowaniu. Użyj jako marynaty lub sos do pieczenia. Jeśli pijesz mięso, używaj przez pierwsze 3/4 czasu gotowania.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 111 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 302 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |