Nadziewane zielone papryki stanowią wspaniałe danie bezglutenowe, ponieważ składniki są naturalnie bezglutenowe i to danie jest tak hardy i pyszny. Lato to idealny czas na delektowanie się papryczkami w szczytowym momencie świeżości i lokalnej dostępności.
Mielona wołowina, cebula, pomidory , ryż, ser i przyprawy wszystko zapakowane w zdrową świeżą paprykę świetnie wykorzystują ekonomiczne , proste składniki.
Chociaż przygotowanie tej potrawy zajmuje trochę czasu, można ją przygotować na dzień lub dwa przed serwowaniem dla prawdziwej wygody. Lub, oczywiście, możesz zamrozić ugotowane nadziewane papryki, więc to danie nadzienie jest gotowe, gdy jesteś.
Co będziesz potrzebował
- 8 dużych zielonych papryki
- 2 szklanki ugotowanego ryżu basmati
- 1 funt chudej mielonej wołowiny lub chuck
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę papryki (użyj zarezerwowanych wierzchołków)
- 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę słodkiej żółtej cebuli
- 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory
- 1/2 może pasty pomidorowej
- 2 zmiażdżone ząbki świeżego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego liściastego oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej
- 2 łyżeczki soli morskiej, podzielone (1 łyżeczka do wrzącej papryki, 1 łyżeczka do przyprawiania mielonej wołowiny) LUB do smaku
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 1/2 guzek rozdrobniony łagodny ser Cheddar, podzielony
Jak to zrobić
- Odetnij tylko papryki i wierzchołki kości. Odłożyć na bok. Zdejmij nasiona i membrany z papryki. Staraj się nie przekłuwać miąższu pieprzu. Zapobiegnie to wyciekaniu soków podczas pieczenia.
- Blanche papryki. Napełnij dużą doniczkę do połowy wodą. Dodaj 1 łyżeczkę soli i zagotuj. Dodaj papryki, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Odcedź paprykę i odłóż na bok.
- Ugotuj jedną szklankę ryżu basmati zgodnie z instrukcją pakowania.
- Dodaj oliwa z oliwek na dużą patelnię. Ciepło do średniej wysokiej. Brązowa mielona wołowina. Dodaj pokrojone w kostkę warzywa i ugotuj miksturę, aż warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek, oregano, bazylię, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu. Gotować przez około 10 minut.
- Dodaj ryż i ugotowaną mieloną mieszankę wołową w dużej misce. Zamieszaj, aby połączyć. Dodaj połowę rozdrobnionego sera cheddar. Mieszaj. Ułóż paprykę z dodatkiem mięsa i umieść w 3-kwartkowym naczyniu do pieczenia. Na wierzch każdego pieprzu z pozostałym serem.
- Piec w temperaturze 350 ° przez około 30 minut lub do momentu, gdy ser zacznie się bąkać i brunatnie.
Czy można bezpiecznie jeść ryż? Czytaj więcej...
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sód | 740 mg |
| Węglowodany | 56 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 24 g |