Turkish Mosaic Cake (Mozaik Pastası)

Przepis na ciasto z mozaiki nie jest oryginalnie turecki, ale podobnie jak jego inny europejski odpowiednik, créme caramel, tort mozaikowy przeszedł drogę do tureckiej kuchni miejskiej w ubiegłym wieku. Dzisiaj stało się ulubionym deserem na zakończenie posiłku.

Prawie każda turecka mama robi ten deser dla swoich dzieci, a nawet najbardziej cenione ciastkarnie w Stambule oferują jego wersję w swoich sklepach.

Jest uważany za stary przepis na gotowość, gdy jesteś w pośpiechu, możesz też użyć go z innymi składnikami do skompletowania bardzo wymyślnych deserów.

Turkish Mosaic Cake

Ten deser ma wszystko, co się z tym wiąże. Jest prosty w użyciu i ma łatwe do znalezienia, niedrogie składniki. Jest to również danie do zrobienia, które będzie przechowywane przez kilka dni w lodówce i nie wymaga pieczenia. Jeśli chcesz czegoś bogatego, czekoladowego, maślanego i delikatnego, to ciasto jest dla Ciebie.

Bez względu na to, jak je kroi się i przyozdabia, wygląda pięknie na talerzu. Białe herbatniki tworzą mozaikowy wzór wewnątrz czekolady, nadając jej nazwę. Co więcej, jest świetny na przyjęcia dla dzieci, rozrywki gości i jako element prostej rodzinnej potrawy.

Wariacje i serwowanie

Możesz jeść turecki tort z mozaiką z kawą i herbatą, lub dodać do miksu inne składniki, takie jak suszone owoce, orzechy, mini pianki i kawałki czekolady, aby uzyskać bardziej wyszukany tort.

Bądź kreatywny, umieszczając na nim swój własny spin, na przykład robiąc tort Rocky Road Mosaic Cake.

Podawaj potrawę z sosem czekoladowym lub lodami waniliowymi lub pokrój ją na cienkie, aby przygotować kanapki z lodami. Można również nakładać dodatkowe składniki, takie jak bita śmietana i owoce, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie. Możesz też pokroić w kostkę i użyć go do zanurzenia w czekoladowym fondue.

Składniki

Przygotuj swoje tureckie ciasto z mozaiki, zbierając składniki i materiały do ​​pieczenia:

• 1 funt / 500 gram ciastek petit beurre
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki kakao w proszku
• 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
• 4 jajka
• 1 szklanka / 225 gramów masła
• 3 uncje / 80 gramów gorzkiej czekolady
• długi, wąski garnek
• czystą plastikową torbę, przeciąć, by zrobić prostokąt

Przepis

Najpierw przełóż wszystkie małe ciasteczka na małe kwadraty i odłóż je na bok. Następnie roztop masło i czekoladę razem w kuchence mikrofalowej lub w podwójnym kotle . Wykonaj jeszcze cztery kroki, aby zakończyć przepis na pyszne ciasto:

1. Następnie ubij cukier, wanilię i proszek kakaowy w masło i czekoladę i dobrze wymieszaj. Wymieszaj jajka i dobrze wymieszaj, aż się zagęszczą.
2. W dużej misce miksuj złamane herbatniki i mieszaninę czekolady, obracając delikatnie drewnianą łyżką, aż wszystkie krakersy zetkną się z czekoladą.
3. Ustaw swoją patelnię na bochenek czystym plastikowym prześcieradłem. Następnie napełnij naczynie plastikiem i upakuj mieszaninę tak mocno, jak to możliwe tylną łyżką. Gdy cała mieszanina zostanie spakowana, wygładź górę, a następnie zamknij krawędzie plastiku na górze.
4. Przechowywać w lodówce ciasto mozaikowe przez kilka godzin lub na noc przed podaniem. Po ustawieniu ciasta odwijaj plastik z jednego końca i zacznij go kroić. Zamknij ponownie plastik i trzymaj ciasto w lodówce przez kilka dni.