Ta sałatka z jajkiem jest łatwa w przygotowaniu i tworzy świetne kanapki na krojonym chlebie, bułeczkach lub małych bułkach lub ciastkach. Dodaj pokrojonego pomidora i trochę sałaty do kanapki na pyszny lunch.
Sałatkę jajeczną można również podawać na liściach sałaty. Dodaj pomidorowe kliny i plasterki dojrzałego awokado lub podawaj sałatkę z zupą lub rzucaną sałatą.
Powiązane przepisy
Jajeczna sałatka Z szczypiorkami
Diabelskie jajka w stylu południowym
Co będziesz potrzebował
- 3 duże jaja
- 1/4 szklanki drobno siekanego selera
- 1 zielona cebula, posiekana lub łyżka lub dwie drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 3 do 4 łyżek majonezu lub do smaku
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
- dash świeżo zmielonym pieprzem
Jak to zrobić
- Włóż jajka do rondla i przykryj zimną wodą. Umieść patelnię na dużym ogniu i doprowadzaj wodę do wrzenia. Zdejmij patelnię z ognia, umieść pokrywkę na patelni i pozostaw jaja na około 15 minut. Zdejmij pokrywkę i przepuszczaj zimną wodę nad jajkami, aż będą wystarczająco zimne, by się z nimi uporać.
- Podczas gdy jajka są jeszcze trochę ciepłe, obierz je. Stuknij końcówki na blacie, aby je złamać, a następnie delikatnie potocz je, aby roztrzaskać się na całej powierzchni. Zacznij peeling na szerokim końcu.
- Umieść jajka w średniej misce i dobrze posiekaj.
- Wymieszaj posiekane jajka z posiekanym selerem i zieloną cebulką, jeśli są używane. Dodaj 2 łyżki majonezu i dobrze wymieszaj. Dodaj więcej majonezu, w razie potrzeby do zwilżenia. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Wskazówki i wariacje
- Wymień zieloną cebulę na 1-2 łyżki drobno posiekanej słodkiej cebuli, żółtej cebuli lub czerwonej cebuli.
- Wymień pokrojoną cebulę i seler ok. 2 łyżkami posiekanych dojrzałych oliwek i 1-2 łyżkami posiekanych suszonych pomidorów (pakowanych w oleju).
- Aby ułatwić obieranie, używaj jaj w wieku około 1 tygodnia. Bardzo świeże jajka mogą być trudne do obrania.
- Jajka na twardo są najłatwiejsze do obierania, gdy tylko są wystarczająco chłodne, by się nimi posłużyć. Rzuć jajkiem na blacie, aby poluzować skorupę i zacznij obierać szerszy koniec.
- Jajka na twardo w skorupce można przechowywać w lodówce nawet przez tydzień. Obrane jajka na twardo najlepiej stosować tego samego dnia.
- Podawaj sałatkę jajeczną na małych rozszczepionych herbatnikach. Te sery śmietankowe i szczypiorki byłyby idealne do kanapek z kanapkami z jajkiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 170 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sód | 314 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 8 g |