Urozmaicić podstawowy wegetariański i wegański hamburger z czarnej fasoli z pieprzem cayenne i ostrym sosem. Jeśli wolisz kanapkę z wyczuwalnym smakiem, zacznij od pysznego wege, który przynosi ciepło.
Ten wegański pasztecik z czarnej fasoli utrzyma się na tyle dobrze, by można go było grillować, ponieważ zawiera zamiennik jajek, który wiąże składniki, czyniąc je nieco mniej kruchymi niż inne przepisy na burgery wegetariańskie. Najbardziej podobają mi się zamienniki jajek marki Ener-G, ale marka Bob's Red Mill to kolejna dobra próba.
Jeśli gotujesz w domu, te placki z czarną fasolą mogą być smażone w oleju lub na patelni grillowej. Ale jeśli nadal martwisz się o kruche wege burgery, możesz zajrzeć do tego poradnika, jak zrobić idealny burger wegetariański.
Ten przepis używa czarnej fasoli w puszkach, ale jeśli wolisz, możesz zacząć od suszonej fasoli. Musisz je namoczyć i ugotować, aby uzyskać miękką, w pełni gotowaną konsystencję, niezbędną do tego przepisu, aby można je było łatwo przetrzeć i oczywiście upewnić się, że są dobrze wysuszone, tak jak musiałbyś osuszyć fasolę w puszkach.
Zobacz także: Więcej prostych przepisów Veggie Burger
Co będziesz potrzebował
- 1 15 uncji może czarna fasola (odsączone lub 1 i 2/3 szklanki, gotowane)
- 1/2 średniej cebuli (pokrojone w kostkę)
- 1 łyżeczka. gorący sos (lub do smaku)
- Opcjonalnie: 1/2 czerwonej lub żółtej papryki (pokrojone w kostkę)
- 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
- 1 przygotowany substytut jajka "jajko" (wykorzystanie
- Zamiennik jajek Ener-G )
- 1 szklanka okruszków chleba
- Opcjonalnie: Olej do smażenia
Jak to zrobić
- Mash fasolki w dużej misce i dodać pozostałe składniki, mieszając, aż dobrze połączone.
- Mocno dociśnij, aby utworzyć placki i lekko usmaż na oleju.
- Albo, odpal grill i grilluj swoje hamburgery z czarnej fasoli na średnim ogniu.
Wskazówki dotyczące przepisów:
Możesz zmienić ilość przypraw w burger używając mniej lub gorącego sosu lub pieprzu cayenne. Ponieważ gorący sos dodaje trochę płynu, należy odpowiednio dostosować konsystencję.
Możesz także eksperymentować, dodając do smaku posiekane gorące chilidy.
Podawaj pikantny burger z czarną fasolą na bułce z ulubionymi dodatkami i dodatkami do burgerów. Musztarda, keczup, sałata, marynaty lub pikle, pomidory, pokrojona cebula (najbardziej lubię czerwone cebule) lub sos barbecue są typowe. Jeśli jesteś weganinem i lubisz majonez, wybierz wegańską odmianę majonezu .
Zobacz także: Więcej prostych przepisów Veggie Burger
Nie myśl, że musisz kupić komercyjnie przygotowane hamburgery wegańskie. Możesz tworzyć własne kombinacje w domu, eliminując dodatki, konserwanty i opakowania. Oto kilka sposobów, dzięki którym wegetariańskie hamburgery będą mogły używać fasoli, tofu, ziemniaków, soczewicy, marchewki, teksturowanego białka roślinnego i nie tylko:
- Tofu Veggie Burgers : Szybkie i łatwe do zrobienia w kilka minut.
- Easy Potato Veggie Burgers : wykonane z czarnej fasoli, marchwi, ziemniaków, kukurydzy i cebuli.
- Mushroom and Bean Veggie Burgers : Pełne umami i łatwe do złożenia, a także bezglutenowe.
- Lentil Carrot Veggie Burgers : łatwe i zdrowe.
- Zobacz także: Najlepsze hamburgery wegetariańskie na rynku
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 506 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sód | 264 mg |
| Węglowodany | 89 g |
| Błonnik pokarmowy | 22 g |
| Białko | 29 g |