Ciasto Ciasto Czekoladowe Kora nie może być łatwiejsze lub smaczniejsze. Prosta kora białej i ciemnej czekolady jest aromatyzowana jak ciasto i ozdobiona kolorowymi posypkami. Podoba mi się kontrast cienkiej warstwy ciemnej czekolady pod białą warstwą rzadkiego ciasta czekoladowego, ale można go pominąć lub sprawić, by był grubszy, aby odpowiadał twoim upodobaniom.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka gorzkiej czekolady (posiekane lub czekoladowe)
- 1,5 szklanki białej czekolady (posiekane lub białe frytki)
- 2 łyżki suchej żółtej mieszanki ciasta
- Udekorować: posypać
Jak to zrobić
1. Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go folią aluminiową lub papierem woskowanym.
2. Połóż posiekaną gorzką czekoladę lub kawałki czekolady w misce i kuchence mikrofalowej, aż się roztopią, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu.
3. Po stopieniu czekolady i wygładzeniu wylej ją na przygotowaną blachę do pieczenia i wygładź ją do cienkiej, równomiernej warstwy o grubości mniejszej niż 1/4 cala. Przechowuj w lodówce tacę, aby ustawić czekoladę podczas przygotowywania białej warstwy czekolady.
4. Rozpuść białą czekoladę w kuchence mikrofalowej w taki sam sposób, w jaki topisz ciemną czekoladę, mieszając często, aby się nie przegrzała. Po stopieniu i wygładzeniu dodaj suchą masę do ciasta i wymieszaj lub mieszaj, aż mieszanina zostanie całkowicie włączona i nie będzie grudek w czekoladzie. Spróbuj czekolady i dodaj nieco więcej ciasta, jeśli chcesz mocniejszego smaku. Pozostaw białą czekoladę do ostygnięcia, aż stanie się ledwo ciepła.
5. Po ustawieniu warstwy ciemnej czekolady i schłodzeniu białej warstwy czekolady, zalej białą czekoladę ciemną czekoladą i rozprowadź na równomierną warstwę. Rozrzut kropi nad górą i delikatnie dociśnij, aby przylgnąć do białej czekolady.
6. Przechowywać w lodówce podajnik, aż kora zostanie całkowicie ustawiona, co najmniej 20 minut. Po ustawieniu pokroić na małe kwadraty lub rozbić je na kawałki ręcznie.
7. Przechowywać ciasto czekoladowe z czekoladą w hermetycznym pojemniku w lodówce na okres do dwóch tygodni.