To klasyczne kremowe ostrygowe naczynie jest przystawką do przygotowania i jest przepyszne. Nieco ciężka śmietana i masło sprawiają, że jest bogata i pyszna.
Co będziesz potrzebował
- 6 do 8 łyżek masła (na zimno, pokrojonych na małe kawałki,
- podzielony )
- Ostrygi 1-kwartowe (
- wyrzucony , odprowadzony alkohol i zarezerwowany *)
- 2 szklanki bułeczki tartej (podzielone)
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (ziemi)
- sól i pieprz do smaku)
- 1/4 szklanki ciężkiego kremu (lub bitej śmietany)
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 375 F (190 C / Gas 5). Lekko masło 1 1/2 do 2-kwartek naczynia żaroodpornego.
- Odstawić 1/3 szklanki okruchów krakersa i 1 łyżkę masła do dolewania.
- Przykryj dno przygotowanego naczynia do pieczenia niektórymi okruchami krakersa, a następnie ułóż je warstwą ostryg, warstwą okruchów i kawałkami masła. Posyp lekko solą i pieprzem. Powtarzaj warstwy do momentu użycia wszystkich ostryg.
- Zamieszaj w śmietanie gałkę muszkatołową i 4 łyżki zarezerwowanego płynu ostrygowego. Wlać śmietanę nad danie, a następnie z góry z 1/3 szklanki zarezerwowanej okruchy i masła.
- Pieczemy przez około 30 minut lub do czasu, aż się podgrzejemy i zrumieniamy. Natychmiast podawaj.
- * Jeśli używasz świeżo wyrzuconych ostryg, do zrobienia ćwiartki potrzeba około 4 tuzinów na 4 porcje. Pamiętaj, aby odcedzić soki do miski podczas ich wyrzucania.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 368 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 414 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 11 g |