Zdrowe wegetariańskie i wegańskie przepisy na proso

Uwielbiam gotować z proso, a po spróbowaniu kilku z tych wegetariańskich i wegańskich przepisów na proso, będziesz najlepszy. Być może widziałeś proso obok innych, bardziej znanych pełnoziarnistych części w lokalnym sklepie kooperacyjnym lub naturalnym sklepie spożywczym i byłeś kuszony przez super niską cenę. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z prosa, to trafiłeś we właściwe miejsce.

Czy proso to nowa komosa ryżowa ? Około jednej czwartej ceny z pewnością stanowi świetny substytut! Podczas gdy proso zawiera mniej presee niż quinoa, jest bardziej przystępne, tak samo wszechstronne, i jest wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe. Jeśli jeszcze nie wypróbowałeś kilku przepisów na proso, przejrzyj ten zbiór pomysłów na proso i zacznij gotować!

Zobacz także: Co to jest proso?

• 01 z 05

  Patyczki jagnięce

  Ten przepis jest podstawowym pasztecikiem z proso wegetariańskiego , więc możesz je nieco urozmaicić. Uzupełniając je salsą? Dodaj meksykańskie przyprawy, takie jak chili w proszku i kminek. Używasz ich do wegetariańskich hamburgerów? Dodaj trochę "bardziej mięsnych" przypraw, takich jak papryka lub potrawka z grilla. Lubię je skropione tahini na dania inspirowane Bliskim Wschodem. Czy nie kuszą patrząc?

• 02 z 05

  Łatwy pilaw z prosa z pesto i jarmużem

  Pesto zawiera prawie wszystko, a proso nie jest wyjątkiem. Aby dodać jeszcze więcej smaku, spróbuj dodać szalotki i odrobinę białego wina, lub dodaj do tego trochę świeżego tartego parmezanu lub odżywczych drożdży, jeśli jesz weganizm.

• 03 z 05

  Zapiekana zapiekana proso

  Nie byłem pewien, czego się spodziewać, gdy dzieci mojego przyjaciela poprosiły o wypróbowanie tego zapiekanego zapiekanki z prosa. Powiedziałem im, że jest podobny do mojego makaronu z quinoa i sera , który próbowali i naprawdę polubili i mieli nadzieję na najlepsze. Werdykt? Powiedzieli, że było "naprawdę dobre". To trochę przepis na "zlewozmywak", w którym wszystko, od warzyw, grzybów, jajek, sera i mleka, jest wrzucane do miksu.

• 04 z 05

  Bezglutenowe proso tabbouleh

  Podobnie jak inne produkty pełnoziarniste, proso stanowi wielki tabbouleh w miejsce tradycyjnej pszenicy bulgur, i oczywiście proso jest bezglutenowe, dzięki czemu ten zdrowy tabbouleh jest całkowicie pozbawiony pszenicy. Ten przepis pochodzi od bezglutenowego eksperta do gotowania. Jest przyprawiony papryką z cytryny i papryką i jest ułożony na wysoki stos przy użyciu zwykłych składników tabbouleh, w tym włoskiej pietruszki i rzymskich pomidorów.

• 05 z 05

  Smażone na parze proso paszteciki z pesto

  Grzyby, selery i bułki tartej dopełniają te smaczne makrobiotyczne paszteciki. Są robione z gotowanego prosa, więc trzymaj ten przepis pod ręką, kiedy masz resztki gotowanego prosa, które musisz zużyć.