Cranberry Cashew Caramel Patties są czasami nazywane "Bog Frogs", ale nie pozwól, aby śmieszne imię Cię zmyliło! To riff z popularnego przepisu na słodycze , ale zamiast karmelu i pekan, są one załadowane żurawiną i orzechami nerkowca, trzymanymi razem z ciągnącym się karmelem i zanurzonymi w czekoladzie. Są świetną alternatywą dla tradycyjnych karmelków i stanowią wspaniały świąteczny prezent!
Co będziesz potrzebował
- 11 oz karmelowych słodyczy (miękkie, około 35 sztuk)
- 1 łyżka śmietany (lub mleka)
- 2/3 szklanki suszonych owoców (żurawina)
- 2/3 szklanki orzechów nerkowca (solone)
- 12 uncji powłoki czekoladowe cukierki
Jak to zrobić
1. Umieść karmelki i śmietanę w misce z mikrofalami. Mikrofale w odstępach 30-sekundowych, mieszając co 30 sekund, aż karmel będzie stopiony i gładki.
2. Dodaj wysuszoną żurawinę i orzechy nerkowca i mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.
3. Wyfrezuj blachę do pieczenia folią aluminiową lub papierem woskowanym i spryskaj ją niestopniowym sprayem do gotowania. Użyj gałki do ciastek, aby utworzyć kulki karmelu i umieść je na blasze do pieczenia - z tego przepisu powinieneś otrzymać około 18 dużych kulek.
4. Zwilż ręce bardzo lekko wodą i wciśnij kulki w pasztecik. Przechowywać w lodówce do momentu, gdy patty będą bardzo twarde, co najmniej 30 minut.
5. Stopić powłokę z cukierka w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych przyrostach, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. Użyj widelca lub narzędzi do zanurzania, aby zanurzyć paszteciki w stopionej powłoce. Wlej nadmiar płynu z powrotem do miski i zeskrob dno ciasteczek na wardze miski, aby usunąć dodatkową powłokę.
6. Umieść zanurzone placki z powrotem na blasze do pieczenia, a gdy powłoka jest jeszcze mokra, naciśnij suszoną żurawinę i orzechy nerkowca na każdym z nich.
7. Po zanurzeniu wszystkich pasztetów włóż do lodówki tacę w celu ustawienia powłoki na co najmniej 30 minut. Te cukierki mogą być przechowywane w hermetycznym pojemniku w lodówce przez kilka tygodni. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, przed podaniem należy poczekać do temperatury pokojowej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze karmelowe!