Cream Cheese Mints to pyszne połączenie kremowego sera i czystego aromatu mięty pieprzowej. Te popularne cukierki stanowią doskonałą przysługę w przypadku pryszniców dla dzieci lub nowożeńców, ślubów i przyjęć wakacyjnych, ponieważ można je udekorować w dowolny sposób.
Co będziesz potrzebował
- 4 uncje serka śmietankowego (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 łyżka lekkiego syropu kukurydzianego
- 1/2 do 1 łyżeczki ekstraktu mięty (do smaku)
- 4 kubki / 1 funt cukru pudru
- Opcjonalnie: barwnik spożywczy
- 1 szklanka cukru (lub kolorowe posypki)
Jak to zrobić
- Przygotuj arkusz do pieczenia, podszywając go woskowanym papierem lub papierem pergaminowym.
- Umieść dużą śmietankę, masło, syrop kukurydziany i 1/2 łyżeczki ekstraktu mięty w dużej misce miksera stojącego (alternatywnie można użyć miksera ręcznego). Pokonaj, aż mieszanina będzie gładka i jednorodna.
- Zatrzymaj mikser i dodaj sproszkowany cukier. Mieszać na małej prędkości, aż cukier zostanie zwilżony, a następnie przekształcić go na medium i mieszać, aż cukierki będą gładkie i dobrze połączone. Smakuj cukierki i dodaj więcej ekstraktu, jeśli to konieczne, aby pasowało do Twojego gustu. Jeśli jest bardzo miękki i lepki, dodaj trochę więcej sproszkowanego cukru. Powinien być gładki i nie lepki, gdy rzucasz piłką między dłonie.
- Jeśli chcesz zrobić różne kolory mennic, podziel je na osobne miseczki i wymieszaj je według uznania.
- Za pomocą łyżki lub szufelki cukierka, zgarnij małe 1-calowe kulki cukierków i przeturlaj je między dłońmi w kulkę. Rzuć piłkę w cukier puder lub kolorowe posypki. Umieść kulkę na przygotowanym arkuszu do pieczenia i użyj dłoni lub dolnej części szklanki, aby spłaszczyć piłkę na patty. W razie potrzeby można wcisnąć miętę za pomocą zębów widelca, aby stworzyć ładny wzór na miętę. Powtórz z pozostałymi cukierkami, aż wszystkie mennice zostaną uformowane.
- Umieść tacę z miętami w lodówce na kilka godzin, aby się schłodziła, aż stanie się twarda. Przechowywać mennice w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 2 tygodni. Te miętówki są dobre prosto z lodówki lub w temperaturze pokojowej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 9 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |