Długie powolne gotowanie to dobry sposób na ugotowanie wielu kawałków mięsa z dziczyzny. To danie jest pyszne na ryżu lub makaronach.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt sarny lub łosia okrągły stek lub mięso gulasz
- 1/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub oleju arachidowego
- 1/2 szklanki wrzącej wody
- 1 łyżeczka soli
- 2 lub 3 zielone papryki (w plastrach)
- 1/2 filiżanki ananasowych kawałków
- Na sos:
- 2 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki soku z ananasa
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 szklanki cukru
- 2 1/2 łyżki sosu sojowego
Jak to zrobić
- Pokrój okrągły stek na 1 cal i pogłębiarka z mąką.
- Podgrzej masło na patelni. Gdy olej jest gorący, zmiel mięso, zmieniając kolor na brązowy z każdej strony.
- Umieścić w garnku garnek dodać wrzącej wody i soli. Przykryj i gotuj na HIGH przez 1 godzinę. Skręć w LOW i gotuj przez kolejne 6 godzin. Dodaj do mięsa zieloną paprykę i kawałki ananasa. Ugotuj godzinę dłużej na LOW.
- Na płycie kuchennej połącz składniki sosu. Gotuj, aż sos będzie czysty i gęsty.
- Za pomocą łyżki ze szczeliną usuń mieszankę mięsa i ananasa do półmiska lub talerza służącego do serwowania.
- Wlać mieszaninę gorącego sosu do mieszanki mięsnej.
- Podawać z gorącym ugotowanym makaronem lub ryżem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 359 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 636 mg |
| Węglowodany | 54 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 10 g |