Oliwki są doskonałym dodatkiem do humusu. Smaki tej oliwkowej receptury hummus z Kalamata naprawdę dopełniają się nawzajem, tworząc pyszną odmianę tradycyjnego hummusu z Bliskiego Wschodu.
Hummus to dip / spread stworzony z ciecierzycy. W rzeczywistości hummus to arabskie słowo oznaczające ciecierzycę. Możesz zauważyć, że wiele przepisów hummusowych wymaga fasoli garbanzo, a nie ciecierzycy. Garbanzo to hiszpańskie tłumaczenie ciecierzycy. Nazywa się je fasolą cece we Włoszech.
Co się dzieje z Hummusem?
Hummus naprawdę jest świetną alternatywą dla chipsów i dipów. Podawaj jeden rodzaj hummus lub odmiany z gorącymi kotlecikami pita, chipsami pita, świeżymi warzywami lub spróbuj jednego z tych pomysłów na przystawkę z hummusem .
Prezentacja jest ważna, jeśli chodzi o hummus, ponieważ wygląda przez większość czasu bez wyrazu. Bland zwykle jest nudny i nie chcesz, żeby hummus był przekazywany, ponieważ wygląda nudno. Posyp płatkami papryki lub papryką na wierzchu, aby dodać trochę koloru. Podawaj hummus w kolorowych miseczkach. Prezentacja może być prawie tak samo ważna jak smak.
Bez względu na to, jak je spożywasz, hummus jest zdrową przekąską i na pewno jest dla ciebie lepszy niż stary gotowanie salsy i chipsów tortilla.
Hummus można wykonać w wielu różnych sposobach
Jeśli często odwiedzasz restauracje na Bliskim Wschodzie i jesz hummus, wiesz, że hummus wszędzie smakuje inaczej. Niektóre rodzaje humusu mają silny cytrynowy smak, niektóre mają przytłaczający smak czosnku, a niektóre hummus ma ostry ton. Robiąc własny hummus, musisz pamiętać o swoich ulubionych smakach. Jeśli przepis wymaga dużo tahini i nie lubisz tahini, zmniejsz kwotę lub po prostu ją pomiń. Zabawą kuchni bliskowschodniej jest to, że ilości składników nie są osadzone w kamieniu. Dodaj trochę tego i zabierz to i wciąż masz kulinarne arcydzieło!
Oto kilka doskonałych przepisów na hummus, które zawierają różnorodne składniki, które sprawiają, że hummus jest bardziej ekscytujący!
Co będziesz potrzebował
- 1 może fasola garbanzo (ciecierzyca, odsączone)
- 1/2 szklanki oliwek kalamata
- 1/3 szklanki tahini
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 łyżki
- sok cytrynowy
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 1/4 łyżeczki kminku
Jak to zrobić
- W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki i połącz je w kremowym, gładkim dipie. Jeśli kąpiel jest zbyt gęsta, dodaj 1 łyżkę wody, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
- Hummus z oliwkami Kalamata można przygotować nawet z dwudniowym wyprzedzeniem. Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
- Hummus z oliwki Kalamata można podawać na ciepło lub na zimno, a także z chlebem pita, chipsami pita lub warzywami.
Więcej sposobów na zrobienie Hummusa:
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 343 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 307 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 8 g |
| Białko | 11 g |