Jaki piknik letni lub spotkanie jest kompletne bez schłodzonego kawałka cierpkiego, fajnego Key Lime Pie na papierowym talerzu?
To szalenie popularne ciasto powstało w Florida Keys w połowie XIX wieku. Na upieczonych przez słońce wyspach tropikalnych było niewiele świeżego mleka, ale kiedy Borden otrzymał patent na mleko w puszkach, które nie wymagało chłodzenia, narodził się Key Lime Pie .
Przystosowanie tradycyjnej, klasycznej kostki wapienniczej do diety bezglutenowej jest proste i przystępne. Bezglutenowa grahamowa skorupa z krakersów ułatwia adaptację.
Niektóre wersje Key Lime Pie są beza. Ta wersja jest łatwiejsza do przygotowania, a kupa bitej śmietany jest przyjemną równowagą z kwasowością nadzienia.
Ciesz się tym bezglutenowym akcentem na Key Lime Pie za każdym razem, gdy pragniesz jasności lata.
Uwaga: ten przepis na bezglutenowe Key Lime Pie jest adaptowany z przepisu, który pojawia się w książce kucharskiej owoców tropikalnych Maurice'a .
Edytowane przez Stephanie Kirkos, październik 2016
Co będziesz potrzebował
- 1
- bezglutenowa szarlotka z grahamowa (
- Zdobądź przepis )
- 14 uncji można słodzone mleko skondensowane (Wskazówka - w przypadku wersji o niższej zawartości tłuszczu, należy użyć odtłuszczonego słodzonego zagęszczonego mleka)
- 3 duże żółtka jaj
- 1/2 szklanki Kluczowy sok z limonki (jeśli nie możesz znaleźć kluczowych limonek, możesz zastąpić perski sok z limonki w tym przepisie, ale stracisz trochę autentycznego cierpkiego smaku limonki Key)
- 2 łyżeczki startej skórki z limonki
- Opcjonalne dodatki: 1 szklanka przygotowanej bitej śmietany i 8 cienkich plasterków limonki
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F / 176 ° C
- Przygotuj 1 nieupieczoną 9-calową bezglutenową szarlotkę z krakersów
- Połącz słodzone mleko skondensowane, żółtka jaj, sok z limonki i skórkę z limonki w dużej misce do mieszania. Poklep składniki, aż będą gładkie i grube.
- Wlać nadzienie do przygotowanej placka i gładkiej góry.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut, aż do momentu, gdy napełnianie dopiero się rozpocznie.
- Ostudzić całkowicie na stojaku, a następnie wstawić do lodówki na około 3 godziny. Udekoruj kupką bitej śmietany i plasterkiem limonki - opcjonalnie.
Wskazówka z naszego Przewodnika po przygotowaniu do domu - "Umieść kluczową kostkę wapienną w zamrażarce na około 15-20 minut przed podaniem, pokrój i podawaj z dużą porcją bitej śmietany".
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 8 g |