Key lime s znane są z super cierpkiego i gorzkiego smaku. Kiedy używa się go do zrobienia makaronu z limonką , paczkę z soku z limonki łączy kremowa konsystencja i chrupnięcie skorupy krakersa graham. Ta wersja Key Pie wapna jest również bezmleczna i nie zawiera jaj. Jest o wiele zdrowszy niż tradycyjny kluczowy placek z limonką, który używa słodzonego skondensowanego mleka, ale równie satysfakcjonujący. Zastosowanie tofu z jedwabiu zapewnia zachowanie znanej tekstury ciasta, pomimo tego, że nie zawiera produktów mlecznych i nie wypieka.
Co będziesz potrzebował
- 1
- Dairy-Free Graham Cracker Crust Recipe (lub bezmleczna odmiana kupowana w sklepie)
- 2 pudełka z 12,3 uncji jedwabnego tofu (ekstra twarde, odsączone)
- 1/4 szklanki soku z limonki (świeże)
- 1 łyżka skórki z limonki (opcjonalnie)
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Jak to zrobić
- Przygotuj bezmleczną szarlotkę z krakersów , wypiekując skorupę na 9 -calowym krążku i pozostaw do całkowitego schłodzenia.
- W blenderze połącz tofu, sok z limonki, skórkę (jeśli jest używana), cukier, sól i skrobię kukurydzianą.
- Przetwarzaj przez kilka minut lub aż będzie gładka i gęsta.
- Wlać do przygotowanej placka i wstawić do zamrażarki na co najmniej 2 godziny lub do twardej.
- Podawać z zamrażarki, ozdabiać klinami wapiennymi w razie potrzeby.
Zastępstwa składników i porady kulinarne
Jeśli chcesz dodać coś więcej do tego wegańskiego przepisu na ciasto, rozważ dodanie beza wegańskiego. Zaskakujące jest, że solanka z puszki ciecierzycy, zwanej także aquafaba, wraz z ekstraktem z wanilii, cukrem i kremem z kamienia nazębnego, są wszystkim, czego potrzeba, aby to zrobić. Zyskaj na tym swoje ciasto i nie tylko nikt nie pomyśli, że jest wegańskie, ale prezentacja wygląda nieco bardziej elegancko, gdy dodaje się beza.
Kolejny wyjątkowy sposób na serwowanie twarożku Key jest w porcjach indywidualnych. Bardzo ważne jest, aby żadne placki z pieczeniem nie były wycinane zbyt wcześnie lub nadzienie się nie rozleje. Aby uniknąć tego faux pas, rób indywidualne porcje, które nie muszą być cięte. Małe filiżanki phyllo zamieniają tę wegańską Key lime pie w mini-tarty dla przekąsek. Można je również podawać na półmisku na przyjęciach. Innym sposobem służenia im indywidualnie jest mycie parfaitów. Zamiast wymagać skorupy krakersa grahamowego, można by pokruszyć krakersy grahamowe pomiędzy nadzieniem do makaronu z limonką a wierzchu plasterkiem świeżej limonki. Ciastka z ciasteczkami mogą również pomóc w stworzeniu pojedynczych porcji makaronu z limonką. Po prostu zmieszaj skórkę z krakersa graham, dodaj do dolnej części blaszkę z ciasteczkami i dodaj nadzienie z limonki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 22 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 13 g |