Mrożenie to świetny przepis w pudełku z przepisami. Jest to łatwe, proste i niezawodne. Ten łatwy przepis na bezglutenowe i bezmleczne lukrecji waniliowy jest idealny do lukier ciasta i babeczki dla dzieci na diecie bezglutenowej i kazeiny.
Lukier nie wymaga gotowania i jest bardzo łatwy w użyciu. Zamiast masła, ten przepis wymaga skrótu roślinnego, który jest śmietany razem z bezglutenowym sproszkowanym cukrem, solą, wyborem bezmlecznego substytutu mleka i bezglutenowym ekstraktem waniliowym.
Dlaczego cukier puder musi być bezglutenowy? Niektóre sproszkowane cukry zawierają skrobię zawierającą gluten, podobny do pianek marshmallow. Uważaj, aby czytać etykiety; w razie wątpliwości skontaktuj się z producentem w celu potwierdzenia.
Substytut mleka należy do Ciebie. Mleczko kokosowe w puszkach jest marzycielskie dla bardzo kremowego lukier z subtelną nutą kokosa w tle. Mleko nerkowca dodaje również kremowej konsystencji, ale zarówno mleko migdałowe, jak i sojowe będą dobrze działać.
Możesz dostosować ilość mlecznego substytutu mleka do pożądanej konsystencji mrożenia, mniej, jeśli chcesz nieco grubszego szronu, trochę więcej, aby uzyskać bardziej jedwabistą, kremową teksturę.
Jeśli chodzi o smak wanilii, ale smak kolorów w upieczonych smakołykach, możesz dodać odrobinę bezglutenowych barwników do bardziej świątecznych deserów.
Zaktualizowane przez Stephanie Kirkos.
Co będziesz potrzebował
- Skrócenie 1/3 szklanki (warzywne, np. Ekologiczne skrócenie warzyw)
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 szklanki cukru (bezglutenowe, sproszkowane)
- 2 do 3 łyżek mleka kokosowego (w puszkach lub ulubionego zamiennika mleka bez mleka)
- 1/4 łyżeczki bezglutenowego ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Ułóż skrócenie warzyw i sól w średniej misce do mieszania. Krem wraz z mikserem elektrycznym.
- Dodaj bezglutenowy cukier puder i substytut mleka . Ubijaj wysoko, aż lukier będzie gładki i kremowy.
- Jeśli szron jest zbyt sztywny, stopniowo dodawaj więcej substytutu mleka, 1 łyżeczkę do pożądanej konsystencji.
- Użyj lukier na ulubionych bezglutenowych wypiekach bezmlecznych.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, garnki i narzędzia nie zawierają glutenu.
Zawsze czytaj etykiety produktów - nie wszystkie marki są sobie równe. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1391 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 123 g |
| Tłuszcz nasycony | 45 g |
| Tłuszcz nienasycony | 49 g |
| Cholesterol | 1 827 mg |
| Sód | 986 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 62 g |