Ten mały kebab z wołowiny jest idealny jako przystawka lub część głównego dania. Podczas gdy yakitori zwykle wskazywały na kurczaka, ta marynata i sos są zbyt dobre, aby nie używać ich do innych mięs. Tradycyjnie, yakitori podawane są z piwem.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt / 450 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie, długie paski
- 2 zielone cebule, drobno posiekane
- 1/3 szklanki / 80 ml sosu sojowego
- 2 łyżki stołowe / 30 ml soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe / 30 ml cukru
- 2 łyżki stołowe / 30 ml oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka / 5 ml sezamu
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml świeżego imbiru, mielonego
Jak to zrobić
W małej misce wymieszać sos sojowy, sok z cytryny, czosnek, imbir, olej, nasiona sezamu i cebulę. Odłożyć na bok. Wątróbkę z wołowiny na bambusowe szaszłyki, wciskając szaszłyk do mięsa z mięsa, jak przy szyciu. Powinieneś mieć dość mięsa na szaszłyki 16-18. Miejsce skewered mięsa w marynacie, upewnij się, że jest dobrze powlekane. Umieścić na dużej patelni, przykryć i pozostawić w lodówce 3-4 godziny.
Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury.
Z patelni wyjmuj skewered meat i odrzuć marynatę. Umieść na grillu i gotuj przez 3-5 minut, obracając od czasu do czasu. Zdejmij z ognia i natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 392 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 1,335 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 37 g |