Nie wylewaj zużytego oleju do smażenia w dół zlewu
Niezależnie od tego, czy smażymy indyka, mielimy jakąś mieloną wołowinę czy smażymy bekon, w końcu zużyjemy dużo używanej oliwy. Oto właściwe i złe sposoby pozbycia się tego.
Oszczędność oleju spożywczego do ponownego użycia
Przede wszystkim, jeśli wkrótce planujesz smażenie w głębokim tłuszczu , istnieje szansa, że uda Ci się zaoszczędzić olej do gotowania. Przecedzić przez filtr do kawy lub kilka warstw gazy, aby usunąć wszelkie cząsteczki i okruchy, i przechowywać je w hermetycznym pojemniku w ciemnym miejscu.
Olej można wykorzystać ponownie tylko raz lub dwa razy i przed użyciem go powąchać; jeśli pachnie zjełczałością, pozbądź się go. Pamiętaj też, że za każdym razem, gdy ponownie użyjesz oleju, olej się pogarsza, a punkt dymu (temperatura, w której będzie się palić) maleje.
Bezpieczne opcje utylizacji oleju kuchennego
Jeśli zdecydujesz się nie oszczędzać oleju kuchennego lub jego zawartość ulegnie zepsuciu, ważne jest, aby zutylizować go prawidłowo. Dobrze jest sprawdzić w lokalnym oddziale odpadów stałych, czy mają jakieś zalecenia lub przepisy dotyczące usuwania oleju. Jeśli odrzucasz olej kuchenny w domu, jedna z poniższych opcji może załatwić sprawę:
- Pozwolić, aby olej ostygł całkowicie, a następnie wlać go do nie nadającego się do recyklingu pojemnika z pokrywką i wrzucić go do śmieci. Powszechnie stosowane pojemniki nienadające się do ponownego przetworzenia obejmują kartonowe kartony po mleku i podobne pojemniki papierowe woskowane lub z tworzyw sztucznych oraz pojemniki na wynos (wiele firm recyklingowych nie przyjmuje pojemników na wynos).
- Najpierw zamrażaj lub przechowuj olej, aby go utwardzić. Wlej olej do starej puszki i włóż do zamrażarki. Wyrzuć olej, gdy będzie wystarczająco mocny, aby wydostać się z puszki w jednym kawałku. Jeśli nie masz więcej niż szklanka oleju lub smaru, wlej go do kubka i umieść w lodówce. Po zestaleniu, zgarnij go i wyrzuć do kosza łyżką, a następnie zetrzyj kubek papierowym ręcznikiem lub zużytą serwetką przed umyciem.
- Wlać całkowicie schłodzony olej do częściowo wypełnionego worka na śmieci. Jeśli korzystasz z plastikowych woreczków kuchennych, zwykle dobrze jest wylać umiarkowaną ilość oleju do kosza znajdującego się już w torbie; ręczniki papierowe, resztki jedzenia i inne materiały chłonne pomagają w przechowywaniu oliwy, więc nie masz jej w puli, aby wyskoczyć z dna torby.
- Przed wyrzuceniem wymieszaj olej z materiałem chłonnym, takim jak kurz, piasek lub trociny. Zaoszczędź starego oleju, aby następnym razem opróżnić kuwetę i zrzucić olej do śmieci.
- Rozważ skorzystanie z systemu Fat Trapper, jeśli dużo smażymy. Jest to plastikowy pojemnik, w którym znajdują się worki foliowane. Wystarczy wlać olej do torby, a gdy jest pełny, zamknij worek i wyrzuć go do śmieci. Każda torebka zawiera 32 uncje oleju.
Recykling oleju jadalnego
Niektóre miasta mają programy zbiórki zużytego oleju spożywczego do recyklingu do biodiesla. Możesz sprawdzić Earth 911, aby sprawdzić, czy w pobliżu jest najbliższy recykler, który go zaakceptuje. Biodiesel to czyste paliwo, które jest wykorzystywane w wielu typach pojazdów silnikowych (często miejskich ciężarówek i pojazdów flotowych) i może być wykorzystywane jako olej opałowy.
Utylizacja oleju kuchennego
- Nie wlewać oleju do kanalizacji ani do toalety. Może zapychać nie tylko rury, ale także kanalizację miejską. Woda zanieczyszczona olejem jest trudna, czasami niemożliwa do uzdatnienia. Oznacza to, że może zanieczyścić lokalne drogi wodne.
- Nie dodawaj oleju do systemu septycznego. Może zatkać rury, a co gorsza, linie dystrybucji i pole drenażowe.
- Nie wyrzucaj oleju do pojemników lub pali kompostowych. Tłuszcze ogólnie nie nadają się do kompostowania, a olej do gotowania to nic innego jak tłuszcz.
- Nie wylewaj gorącego oleju do śmieci.