Jest to prosty, ale wyśmienity przepis na kebab w stylu śródziemnomorskim, który świetnie pasuje do wołowiny, jagnięciny lub wieprzowiny.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty (900 g) tri-tip stek pokroić w 1 1/4-cala kostki
- 2 do 3 średnio żółtej cebuli, pokroić na ćwiartki
- 2 łyżki (15 ml) koniaku lub 3 łyżki stołowe (15 ml) czerwonego wina
- 2 łyżki stołowe (15 ml) oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka (5 ml) soli
- 1 łyżeczka (5 ml) kminku, mielona
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
- 4 do 6 metalowych szpikulców
Jak to zrobić
1. Połącz stek z olejem i przyprawami w dużej misce. Przykryj miskę i umieść w lodówce i pozostaw do marynowania przez 3 do 12 godzin.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Na przemian nakładaj wołowinę i cebulę na szaszłyki. Umieść na grillu i gotuj przez 6 minut, obracaj i gotuj przez dodatkowe 5 do 7 minut. Usuń z ognia i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 792 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 34 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sód | 1870 mg |
| Węglowodany | 27 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 90 g |