Ta przyprawowa szalotka z czerwonym winem działa dobrze na większości steków, ale jest polecana do filetów i steków z żeberkiem. Tak więc, następnym razem, gdy chcesz zjeść wyśmienitą kuchnię w domu, przygotuj tę elegancką przekąskę do steków.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki (120 ml) niesolonego masła, zmiękczono
- 1 szklanka (240 ml) wytrawnego czerwonego wina
- 2
- szalotki , obrane i posiekane drobno
- 1 łyżka stołowa (15 ml) musztardy dijon
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
- 1 do 2 łyżek stołowych (15 do 30 ml) oliwy z oliwek
Jak to zrobić
1. Delikatnie posiekać szalotki w oliwie z oliwek przez 3 do 5 minut. Dodaj wino i pozostałe składniki i gotuj przez kolejne 7 do 10 minut.
2. Gdy szalotki i wino będą dobrze połączone (powinny być grube), zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby mieszanina ostygła całkowicie.
3. W małej misce połącz zmiękczone masło z szalotką. Przykryj miskę plastikową folią i włóż do lodówki, aż nakładka będzie twarda.