"Wolny zasięg" to trochę orzechowy termin, przynajmniej w jego znaczeniu technicznym, zgodnie z regulacją USDA, która po prostu wymaga, aby kurczak oznaczony "wolnym wybiegiem" lub "darmowy roaming" miał "dozwolony dostęp do zewnątrz". . "*
Krótko mówiąc, chociaż określenie "kurczak na wolnym wybiegu" na etykiecie może sprawić, że pomyślisz o ptakach podobnych do tych na tym obrazku, po prostu spędzając czas, prawdopodobnie krocząc po podwórzu, lub polując i dziobiąc ziarno i pędraki na pastwisku, to jest nie zawsze tak jest.
Zrozumienie aspektów technicznych "wolnego zakresu"
"Dozwolony dostęp na zewnątrz" można interpretować hojnie lub dość wąsko. Więksi producenci, niestety, byli znani tylko z przestrzegania litery prawa, a nie ducha, i odsłaniają otwarte okna lub małe drzwi prowadzące do brukowanych kawałków ziemi na końcach dużych, zatłoczonych kurnych domów, które pochodzą od czyjegoś idyllicznego pojęcia. życia na farmie lub najlepsze życie dla kurczaka. Te kurczęta można legalnie nazwać "wolnym wybiegiem", mimo że ich środowisko naturalne jest dalekie od tego, co każdy uznałby za całkowicie darmowy.
Co ważne, jest wielu rolników, którzy w rzeczywistości dają dużo wolnego wybiegu swoim kurczętom o wolnym wybiegu, których kurczęta mają prawdziwy, znaczący dostęp do zewnątrz, a nawet mogą swobodnie wędrować (zwykle w dużych, ruchomych obudowach) na prawdziwe pola i rzeczywiste pastwiska, polowanie i dziobanie dla dodatkowej żywności po drodze. Wielu rolników wykorzystuje nawet bele siana lub stary sprzęt rolniczy, aby stworzyć środowisko, w którym kurczaki mogą odkrywać i wykazywać naturalne zachowania, takie jak usypianie i wspinaczka.
Kurczaki w ich naturalnym środowisku
Niektóre mniejsze farmy dają swoim kurom prawdziwą wolność w ciągu dnia, aby eksplorować daleko i daleko (kurczęta naturalnie chcą usiąść i gromadzić się blisko siebie w nocy, więc zarówno ich naturalne zachowanie, jak i ochrona przed drapieżnikami są szanowane, gdy są umieszczane w klatce w noc).
Te kurczęta mogą nawet same gromadzić znaczną ilość pokarmu. Gospodarstwa te często umieszczają na swoich kurczętach etykietę " wypasioną ", która nie ma żadnego legalnego ani uregulowanego znaczenia, w celu odróżnienia ich od mniej wolnej prawnej definicji kurcząt chowanych na wolnym wybiegu.
Jeśli nic poza tym, kurczaki z wolnego wybiegu są przynajmniej trzymane w klatce . Etykieta nie jest więc bez znaczenia, może być trochę myląca, jeśli wyobrażacie sobie kurczęta wędrujące przez pastwiska lub kołyszące się wokół stodoły do własnej melodii.
Gdzie kupić kurczaka na wolnym wybiegu
Jeśli interesuje Cię sposób, w jaki kupujesz kurczaki, które kupujesz, najlepszy sposób na znalezienie lokalnych lub regionalnych gospodarstw, które sprzedają na certyfikowanych rynkach rolniczych , w specjalistycznych sklepach lub spółdzielniach z humanitarnie podnoszonymi standardami lub poprzez modele CSA . Niektóre z tych typów gospodarstw nawet raz na jakiś czas odwiedzają gospodarstwa, aby ludzie mogli zobaczyć, skąd pochodzi ich żywność.
> * Ze strony internetowej USDA: "Producenci muszą wykazać Agencji, że drób uzyskał dostęp na zewnątrz."