Co może być lepszego niż filet mignon ? Jest pyszny i delikatny. Ten przepis wymaga suszonych ziół, ale zamiast tego można zastąpić je świeżymi ziołami . Jeśli masz zamiar to zrobić, podwaj kwotę, której wymaga przepis.
Co będziesz potrzebował
- 4 filet mignon , około 1 1/2 cala grubości
- 1/4 szklanki / 60 ml oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka / 5 ml rozmarynu
- 1 łyżeczka / 5 ml tymianku
- 1 łyżeczka / 5 ml majeranku
- 1 łyżeczka / 5 ml soli
- 1 łyżeczka / 5 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Rozgrzej oliwę z oliwek i czosnek w zadaszonej bezpiecznej misce mikrofalowej przez 50 do 60 sekund. Wyjmij i pozwól ostygnąć. Dodaj zioła i zamieszaj. Ochłodź przez 5 minut.
- Umieść filet mignon w płytkiej szklanej misce. Wlać mieszaninę ziół i zamienić steki na sierść. Przykryj i pozwól marynować przez 2 do 4 godzin w lodówce.
- Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Tuż przed umieszczeniem steków na grillu, grille olejowe kraty z długą parę szczypce, złożone ręczniki papierowe i olej. Wykonaj 3 do 4 przejść na kratkach.
- Usuń steki i przypraw je obficie solą i pieprzem. Połóż na grillu i gotuj przez 5 do 6 minut z każdej strony lub gotuj do pożądanej konsystencji.
- Usuń steki z ognia i odpocznij przez co najmniej pięć minut. Podawać z grillowanymi warzywami i puree ziemniaczanym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 452 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 32 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 17 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 644 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 30 g |