Chiński Nowy Rok Długowieczność Noodles: Misua Soup

Podczas gdy nie ma żadnych reguł co do tego, jakiego rodzaju kluski powinny być używane w chińskim daniu z chińskiego Nowego Roku, misua ( miswa lub mee swa ) jest serwowany podczas uroczystości (w tym chińskiego Nowego Roku) i specjalnych okazji (takich jak urodziny) w Chinach , Singapur, Malezja, Indonezja, Wietnam, Filipiny i Tajwan.

Czym jest misua ? Jest to cienki makaron pszenny, który gotuje się przez około pięć minut. Ugotuj misua dłużej, a skrobia zagęści zupę, a makaron zamoknie. Sprzedawana w azjatyckich sklepach spożywczych misua jest sprzedawana w zwiniętych paczkach . Makaron pęcznieje bardzo podczas gotowania, więc jako przewodnik używaj jednego pakunku do podania dwóch.

Co będziesz potrzebował

• 1 łyżka stołowa
• olej z orzechów
• 1/2 łyżeczki zmielonego czosnku
• 2 szalotki, w plasterkach
• 1 pomidor pokrojony w kostkę
• 2 do 3 suszonych grzybów z drewna, moczonych w pół szklanki gorącej wody, aż zmiękną, a następnie cienko pokrojone
• 2 do 4 szklanek bulionu z kurczaka
• 1 pakiet misua
• pęczek zieleni (kochanie
• bok choy or
• wom bok są świetne wybory)
• sos rybny do smaku
• czarny pieprz, do smaku
• 1 łyżeczka
• Sos z ostryg

Jak to zrobić

1. Rozgrzej olejek z orzeszków ziemnych w garnku. Podsmażać zmielony czosnek, pokrojone szalotki i pokrojony w kostkę pomidor, aż zmiękną.
2. Do garnka wrzuć pokrojone grzybki z drewna.
3. Wlać bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia.
4. Dodaj misua i greens. Doprawić sosem rybnym, czarnym pieprzem i sosem ostrygowym. Gotuj przez dwie do trzech minut lub do momentu, aż kluski i warzywa się zwiotczą. Wyłącz ogrzewanie. Przykryj garnek i pozwól wszystkiemu zakończyć gotowanie w pozostałym cieple przez kolejne dwie do trzech minut.

1. Posmakuj bulionu. Dostosuj przyprawy, w razie potrzeby.
2. Podawać na gorąco.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	203
Całkowita zawartość tłuszczu	10 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	4 g
Cholesterol	13 mg
Sód	1 687 mg
Węglowodany	18 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	16 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)