Ciesz się tą aromatyczną zapiekanką z kurczaka i ryżu z parowanymi brokułami lub zieloną sałatą i ciastkami na bajeczny rodzinny posiłek. Jest to łatwa do zapiekania garnek.
Na zdjęciu zapiekanka została wykonana z czerwonej papryki zamiast zielonej, a pimientos zostały pominięte. Użyj resztek kurczaka w przepisie lub, jeśli masz mało czasu, przygotuj kurczaka z rożna. Pakowane świeże gotowane paski z kurczaka (nie panierowane) to kolejna doskonała opcja. Zobacz wskazówki, aby uzyskać więcej możliwości składników.
Co będziesz potrzebował
- 6 łyżek masła (podzielone)
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki plastry zielonej cebuli
- 5 łyżek mąki uniwersalnej
- 1 szklanka kurczaka
- 1 1/2 szklanki mleka (lub
- półtorej )
- 1 łyżeczka soli (słaba lub do smaku)
- świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
- 2 1 / 2-3 szklanki pokrojonego w kostkę gotowanego kurczaka
- 3 filiżanki
- gotowany ryż
- 1 (4 oz) może pokroić grzyby, odsączone
- 1/4 szklanki posiekanego pimiento
- 1 łyżka świeżej posiekanej natki pietruszki
- 1 szklanka miękkiej bułki tartej
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki slivered blanszowane migdały, tosty *
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4).
- Spryskać naczynie do pieczenia o pojemności 2 kw. Za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
- W dużym rondlu na średnio-niskim ogniu rozpuść 4 łyżki masła. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i zieloną cebulkę, jeśli jest używana. Gotować, mieszając, przez około 3 minuty. Wymieszaj mąkę; kontynuować gotowanie, mieszanie, przez około 2 minuty. Stopniowo zamieszać bulion z kurczaka i mleko. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, a następnie wymieszaj z pokrojonym w kostkę kurczakiem, gotowanym ryżem, grzybami, pimiento i pietruszką.
- Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Rozpuść pozostałe 2 łyżki masła.
- W małej misce połącz miękką bułkę tartą z roztopionym masłem; rzucać płaszczem.
- Posyp równo posypką z masłem. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
- Posypać prażonymi migdałami, jeśli są używane.
* Aby wznieść toast za migdały, podgrzejcie suchą patelnię na średnim ogniu i gotujcie orzechy, mieszając, aż będą lekko rumiane i aromatyczne.
Wskazówki
- Ta zapiekanka jest bardzo uniwersalna. Jeśli nie dbasz o grzyby lub cebulę, zostaw je. Aby uzyskać dodatkowe odżywianie i kolor, dodaj trochę gotowanego grochu lub zmieszanych warzyw do sosu z kurczakiem i ryżem.
- Używaj chlebów jednodniowych do robienia bułki tartej. Rozerwij kilka kromek chleba na kawałki i zaimpulsuj w procesorze, aby uzyskać grubsze okruchy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 708 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 30 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sód | 739 mg |
| Węglowodany | 81 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 29 g |