Zrób to danie z hamburgerami i makaronem z makaronem jajecznym lub makaronem. Makaron z makaronem lub penne - jak na zdjęciu - to dobry wybór. Pomidory, sos chili i pasta pomidorowa nadają jej intensywny kolor i aromat. Oprócz doskonałego smaku, fakt, że jest zrobiony na jednym patelni czyni go szczególnie atrakcyjnym.
Jeśli wybierzesz pominięcie boczku, podgrzej łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni, zanim dodasz cebulę i mieloną wołowinę. Zwykłe, pokrojone w kostkę pomidory dobrze smakują w naczyniu, ale możesz je wzmocnić przyprawionymi pomidorami w stylu chili lub posiekanymi duszonymi pomidorami.
Podawaj ten łatwy, aromatyczny posiłek na patelni z prostą sałatką warzywną i chrupiącymi bułeczkami lub ciasteczkami.
Co będziesz potrzebował
- 2 paski boczku
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 (14,5 uncji) może pokroić pomidory
- 1/2 szklanki posiekanej zielonej papryki
- 1/4 szklanki sosu chili (nie azjatyckiego) *
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli koszernej lub do smaku
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- dash świeżo zmielonym czarnym pieprzem
- 3 szklanki makaronu jajecznego, niegotowanego (lub około 1 1/2 kubków mini penne lub łokciowego makaronu, około 6 uncji)
- 3/4 szklanki wody lub niesolonego surowca wołowego
Jak to zrobić
- Na dużej ciężkiej patelni gotuj boczek, aż będzie ostry; zdejmij papierowe ręczniki i odłóż na bok.
- Dodaj cebulę do smalcu na bekonie i gotuj przez 2 minuty. Rozkruszyć mieloną wołowinę na patelnię i kontynuować gotowanie, aż wołowina nie będzie już różowa, często mieszając.
- Dodaj pomidory, zieloną paprykę, sos chili, pasta pomidorowa, czosnek w proszku, sól i odrobinę pieprzu. Mieszaj.
- Dodaj niegotowane makaron lub makaron do mielonej mieszanki wołowej wraz z wodą lub kolbą.
- Przykryj patelnię i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Gotuj przez 30 minut lub aż makaron będzie miękki. Sprawdź po około 20 minutach i dodaj więcej wody lub strzykawki, jeśli to konieczne.
- Pokruszyć odsączony boczek i dodać go do potraw lub użyć jako dodatków.
* Sos chili znajduje się w pobliżu keczupu i sosu koktajlowego w sklepie spożywczym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 312 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sód | 1,372 mg |
| Węglowodany | 24 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 27 g |