Świeże zioła ogrodowe ożywiają bez skóry, bez kości piersi z kurczaka w tej jednej wieczerzy. Kukurydza na kolbie i świeża zielona fasola są idealnymi dodatkami do łatwego posiłku, który śpiewa letnimi smakami. Używanie pojedynczego arkusza lub brytfanny to nie tylko wygodny sposób na zaoszczędzenie czasu - jest to hak, który zapewnia, że każdy element posiłku zostanie nasycony smakiem wyśmienitej marynaty ziołowej. Wypróbuj jedną technikę z innymi ulubionymi białkami i warzywami, które mają podobne czasy gotowania, a znajdziesz wiele możliwości bezmyślnego posiłku .
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus ekstra na patelnię
- świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
- 2 do 4 łyżek posiekanej świeżej mięty
- Liście z 2 gałązek tymianku lub tymianku cytrynowego
- 1 łyżeczka zaatar
- Szczypta koszerna lub sól morska (opcjonalnie)
- 2 do 2-1 / 2 funtów bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- Usunięto 4 kłosy, łuski i jedwab
- 6 uncji fasoli szparagowej, przycięta
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 425 ° F. Wyłóż dużą, wyprofilowaną tacę z wytrzymałej folii (możesz również użyć dużej brytfanny - bez konieczności wyrównywania jej z folią). W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miętę, liście tymianku, zaatar i sól (jeśli używasz).
2. Uprząść odrobinę oliwy z oliwek na przygotowanej blaszce lub na dnie brytfanny. Opłucz i osusz kurczaka i umieść na środku blachy.
Wylej oliwę z ziołami i polej kurczaka i skręć. Ułóż kukurydzę obok kurczaka, staczając każde w oleju, które pokrywa patelnię.
3. Wsuń patelnię do piekarnika i podgrzewaj przez 25 do 30 minut, smażąc kurczaka z sokiem z patelni i kilkakrotnie obracając kukurydzę podczas gotowania. Popchnij kurczaka na jedną stronę patelni, aby w razie potrzeby zrobić miejsce dla zielonej fasoli. Dodaj zieloną fasolę na patelnię i skrop je oliwą z oliwek.
4. Umieść patelnię w piekarniku i piecz przez jeszcze około 10 minut lub do momentu, gdy zielona fasola będzie chrupiąca, kukurydza zacznie karmelizować, kurczak będzie nieprzejrzysty, soki wypłyną czysto, a termometr natychmiastowy odczytany najgrubszy kawałek czyta 165 ° F.
5. Ostrożnie wyjąć miskę z piekarnika. Podawaj kurczaka i warzywa sokami z patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1799 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 58 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 29 g |
| Cholesterol | 256 mg |
| Sód | 313 mg |
| Węglowodany | 248 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 84 g |