Masz pietruszkę? Dlaczego nie? Pietruszka jest bardzo łatwym ziołem do uprawy w ogrodzie lub na parapecie i nadaje przepisom tak interesujący smak. Często można znaleźć małe rośliny pietruszki na sprzedaż w lokalnych szkółkach, a czasami w sklepie spożywczym. Nie marnuj czasu na rozpoczęcie pietruszki od nasion, chyba że masz sprzęt i dużo doświadczenia w zakładaniu roślin w ten sposób, ponieważ pietruszka może być trudna do rozpoczęcia od nasion.
Ten przepis na pieczywo z pietruszki jest dość prosty dla początkujących, a powstały smak jest fantastyczny. Chleb jest świetny na pikniki i nocny makaron rodzinny.
Co będziesz potrzebował
- 3/4 szklanki ciepłej wody o temperaturze od 95 do 110 stopni F
- 2-1 / 4 łyżeczki lub 1 kg. (1/4 oz.) Aktywne suche drożdże
- 1/2 szklanki mleka, temperatura pokojowa
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki posiekanej, świeżej pietruszki
- 2 łyżki miękkiego masła
- 3 szklanki mąki chlebowej, około
Jak to zrobić
- W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę i drożdże. Dodaj mleko, cukier, sól, pietruszkę i masło. Wymieszać. Dodaj 2 szklanki mąki chlebowej i dobrze wymieszaj. Dodaj dostateczną ilość mąki chlebowej do ciasta, które podąża za łyżką dookoła miseczki. Ciasto wyłóż na lekko zmieloną powierzchnię i zagniataj przez 10 minut, dodając więcej mąki chlebowej, aż ciasto będzie twarde i gładkie w dotyku. Umieść ciasto w średniej posmarowanej misce. Obróć ciasto w misce tak, aby wierzch był lekko natłuszczony. Przykryj czystą szmatką i pozostaw przez 1 godzinę w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu.
- Przełóż ciasto . Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką deskę i ugniataj przez 5 minut lub do momentu, aż bąbelki wyjdą z chleba. Uformuj ciasto w owalny bochenek, zwężając końce do zaokrąglonego punktu. Umieść bochenek na wysmarowanej blachą do pieczenia. Wytnij 3 przekątne kreski (około 1/4 cala głębokości) w górnej części bochenka. Przykryć i pozostawić w ciepłym, pozbawionym przeciągu miejscu na 45 minut lub do momentu, aż podwoi się rozmiar.
- Piec chleb w temperaturze 350 stopni F przez 45 minut lub do momentu, gdy chleb będzie wydawał się pusty, gdy zostanie dotknięty wierzchołek. Wyjmij chleb z patelni i ostudź na stojaku.
Ten przepis na pietruszkę można nieco zmienić.
- Po pierwsze, nigdy nie używaj wody z kranu do przygotowywania pieczywa drożdżowego. Chlorowana woda i woda, które przeszły przez zmiękczacz wody, mogą zabić drożdże. Zamiast tego używaj wody butelkowanej podczas pieczenia chleba.
- W tym przepisie możesz użyć dowolnego mleka, w tym mleka w proszku i mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Mleko mleczne można zastąpić mlekiem migdałowym, sojowym, nerkowcowym, a nawet ryżowym.
- W tym przepisie możesz użyć dowolnego masła. Jeśli masz alergię na nabiał lub jesteś weganinem, możesz zastąpić masło mleczne masłem wegańskim.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 76 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 381 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |