Status koszerności: mięso, Pascha
Ruchliwe dni powszednie nie muszą oznaczać nijakich kolacji - pojedynczy blacha udowadnia, że jest to najlepszy sposób na zaoszczędzenie czasu i przygotowanie posiłków. Piękno tego posiłku polega na tym, że nie musisz dużo robić, oprócz mieszania szybkiej marynaty, układania kurczaka i ziemniaków na patelni, i wsuwania go do piekarnika do pieczenia. Około 10 minut przed przygotowaniem posiłku, dodasz brokuły do tego samego garnka, odstawisz do piekarnika i przygotujesz się na wspaniały posiłek. Wypróbuj tę technikę z innymi ulubionymi białkami i warzywami, które mają podobne czasy gotowania, a znajdziesz wiele możliwości bezmyślnego posiłku.
Wskazówka: ten przepis jest idealny do Paschy , gdy wiele osób pracuje z mniejszą ilością artykułów kuchennych niż zwykle. A podczas wakacji, kiedy tak dużo trzeba zrobić od zera, dobrze jest dać sobie przerwę z łatwym (i oczywiście bezchmurnym!) Posiłkiem.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki konfitur morelowych
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki (z około 1 dużej limonki)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, plus ekstra do mycia
- 2 ząbki czosnku, obrane, rozbite i drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- Szczypta koszerna lub sól morska (opcjonalnie)
- 1-1 / 4 do 1-1 / 2 kg bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- 1 funt baby lub młode ziemniaki, o połowę mniejsze lub poćwiartowane, jeśli duże
- 1 średniej wielkości brokuły, przycięte i pokrojone w łodygi
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 425 ° F. Wyłóż dużą brzegową tacę z folii o dużej wytrzymałości. W małej misce wymieszaj morelowe przetwory, sok z limonki, oliwę z oliwek, czosnek, oregano i sól (jeśli są używane).
2. Uprząść odrobinę oliwy z oliwek na przygotowanej blasze. Opłucz i osusz kurczaka i umieść na środku blachy. Wlej mieszankę moreli i kurczaka i skręć w płaszcz. Ułóż ziemniaki wokół kurczaka.
Posyp ziemniaki odrobiną oliwy z oliwek.
3. Wsuń miseczkę na arkusze do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut. Posmakuj kurczaka sokami z patelni. Ułóż łodygi brokułów wokół kurczaka, przeplatane ziemniakami. Posyp brokuły odrobiną oliwy z oliwek i łyżką soku z patelni na łodydze.
4. Włożyć patelnię do piekarnika i piec jeszcze przez około 10 minut lub do momentu, aż brokuły będą chrupiące i zaczynają karmelizować, ziemniaki są miękkie, kurczak jest nieprzejrzysty, soki wypływają czysto, a termometr jest włożony do czytnika w najgrubszym kawałku odczytuje 165 ° F.
5. Ostrożnie wyjmij szalkę z piekarnika. Podawaj kurczaka i warzywa sokami z patelni.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 771 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sód | 337 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 65 g |