Ta typowa hiszpańska tapa jest prosta, szybka i łatwa. Zielona i żółta papryka smażona z hiszpańską kiełbasą chorizo i czosnkiem stanowią kolorowy dodatek do stołu.
Podawać na półmisku na środku stołu i mieszać na plasterkach świeżego chleba. To także świetne pierwsze danie lub dodatek do jajecznicy.
Co będziesz potrzebował
- 2 papryki (długie, zielone)
- 1 papryka (żółta)
- 2 do 3 ząbków czosnku
- 1/2 funta / 1/4 kg kiełbasy (świeże chorizo)
- 4 do 5 łyżek oliwy z oliwek (hiszpańska)
- Szczypta soli (lub do smaku)
Jak to zrobić
- Opłucz zieloną i żółtą paprykę, a następnie usuń łodygi, nasiona i membrany.
- Pokrój w plastry wzdłużne o szerokości około 1/3 cala.
- Obierz i drobno posiekaj czosnek i odłóż na bok.
- Wytnij chorizo na 1-calowe długości.
- Wlej 4 do 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek na ciężką patelnię i podgrzej.
- Gdy olej jest gorący, smażyć kawałki chorizo i paski papryki, często mieszając.
- Gdy papryka jest zrumieniona i prawie ugotowana, dodaj zmielony czosnek i dalej smaż.
- Gdy chorizo i papryka są całkowicie ugotowane, podawaj na talerzu z rustykalnym chlebem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 480 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 39 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 23 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sód | 854 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 18 g |