Przyprawione Cobbler z Świeżej Pearli

Ta wiejska kostka brusznicowa jest wypełniona świeżym, gruszkowym nadzieniem. Słodzone, miękkie ciastko przypomina ciasto biszkoptowe i jest dokładnie nadziewane do pieczenia.

Co będziesz potrzebował

• Do wypełnienia:
• 3/4 szklanki mocno upakowanego brązowego cukru
• 3
• łyżka stołowa
• mąka uniwersalna
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
• Szczypta goździków
• 2 łyżki soku z cytryny
• 6 do 8 średnich gruszek (obranych, rdzeniowych i cienko pokrojonych)
• Do toppingu:
• 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
• 2 łyżki granulowanego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 kubka
• Maślanka
• 3 łyżki masła (stopione)
• Opcjonalnie: 1 łyżka stołowa cukru pudru lub cukru waniliowego do polewania
• Opcjonalny:
• lekki lub ciężki krem

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do temperatury 375 ° F. Ułóż masę na 8- lub 9-calowej misce do pieczenia.
2. Połącz brązowy cukier, 3 łyżki mąki, sól, gałkę muszkatołową, goździki i sok z cytryny na dużej patelni. Wymieszaj pokrojone gruszki. Gotować na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu, gdy będzie gorąca i szampańska, mieszając często i delikatnie. Zdejmij z ognia i odłóż na bok.
3. Umieść 1 szklankę mąki, 2 łyżki granulowanego cukru, proszek do pieczenia i sody oczyszczonej w naczyniu miksującym. Ubij lub ubij na najniższej prędkości miksera elektrycznego przez około 30 sekund, aby dokładnie wymieszać. Dodaj maślankę i stopioną margarynę. Kontynuuj mieszanie przy niskiej prędkości (lub ręcznie) przez około 30 sekund lub do momentu wymieszania.

1. Wlać gorące nadzienie do przygotowanej formy do pieczenia. Na górze równomiernie z dużą ilością łyżek ciasta na polewa.
2. Posyp 1 łyżką cukru lub cukru waniliowego, jeśli jest taka potrzeba.
3. Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż gruszki staną się miękkie, a nadzienie będzie musujące, a polewa złotobrązowa. Podawaj na ciepło z lekkim kremem, jeśli chcesz, lub na górze z gałką lodów.

Udostępnione przez Coweyes Brown

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	263
Całkowita zawartość tłuszczu	8 g
Tłuszcz nasycony	4 g
Tłuszcz nienasycony	3 g
Cholesterol	13 mg
Sód	515 mg
Węglowodany	46 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	3 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)