Dynie to nie jedyny zimowy squash z pysznymi nasionami do pieczenia i przekąszenia. Butternut squash, kabocha squash i wiele innych ma nasiona godne wyskrobania w gorącym piekarniku (sprawdź tutaj różne odmiany squasha ). Niektóre nie mają tak wielu nasion, ale wszystkie mogą być upieczone i zjedzone - to tylko kwestia, czy jest wystarczająco dużo nasion , aby myśleć, że warto włączyć piekarnik.
Jakkolwiek wiele nasion posiadasz, jest to łatwy proces i, z mojego doświadczenia, dzieci uwielbiają zbierać, a nawet myć nasiona (lubią też je jeść!).
Co będziesz potrzebował
- 1 lub więcej zimowych squashów
- Olej roślinny (około 1 łyżeczka na dynię)
- Sól do smaku (inne opcje poniżej)
Jak to zrobić
- Pokrój squash na pół wzdłuż (może być konieczne przycięcie końca łodygi na większe kabaczki, aby było to możliwe).
- Wyłóż nasiona i "flaki" z dyni.
- Użyj palców, aby oddzielić nasiona od ciała goopy. Umieść nasiona w dużej misce lub durszlaku, gdy jedziesz.
- Przykryj lub spłucz nasiona zimną wodą i rozejrzyj się. Zdejmij wszystkie kawałki squasha, które wciąż przylegają do nasion.
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Odsącz nasiona squasha i strząśnij nadmiar wody. Rozłóż nasiona squasha na czystych ręcznikach kuchennych lub warstwie ręczników papierowych i dokładnie wysusz (dzięki temu szybciej się je upiecze i utrzymają jak najdelikatniej).
- Wrzuć nasiona do miski i wrzuć tyle oleju roślinnego, aby pokryć nasiona (zacznij od około 1 łyżeczki i dodaj więcej, jeśli nasiona nie wydają się równomiernie pokryte).
- Posyp solą, jeśli chcesz, i wrzuć dokładnie. (Zauważ, że teraz jest pora na przyprawienie nasion, jeśli poczekasz, aż zostaną upieczone, przyprawa też się nie sklei).
- Rozprowadź nasiona w jednej warstwie na blasze do pieczenia.
- Pieczone nasiona aż będą złote i chrupiące, około 15 minut. Potrząśnij nimi na patelni i pozwól im ostygnąć na patelni przez 5 do 10 minut (jeśli chcesz, aby się nieco ochłodziły, ponieważ ostygają trochę więcej, gdy się schłodzą). Podawać opiekane nasiona dyni w cieście lub w temperaturze pokojowej.
Pieczone nasiona squasha utrzymują się w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Możesz również sprawdzić Pieczone Nasiona Dyni lub Kandyzowane Nasiona Dyni .
Wariacje
- Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz do nasion razem z solą lub odrobiną kopa.
- Naprawdę urozmaicić trochę cayenne.
- Użyj soli czosnkowej, soli cebulowej lub przyprawionej soli zamiast zwykłej soli lub zupełnie nowego smaku.