Mashed gotowane squash dodaje bogaty smak i dużo wilgoci do tego przyprawione, pyszne, łatwe ciasto. Podawaj tę skromną, domową placówkę z kawą, herbatą lub zimnym mlekiem lub ubijaj ją bitą śmietaną lub lodami . Ciasto to świetny sposób na wykorzystanie resztek do squasha (jeśli jest trochę masła lub cukru w squashie, nie ma to większego znaczenia) i działa ładnie jak na deser, na przekąskę, a nawet jako ciasto kawowe na śniadanie.
Zwróć uwagę, że mieszanka przypraw jest dość elastyczna. Ciasto jest smaczne, choć dość proste, z cynamonem. Możesz jednak dopasować kombinację do własnych upodobań i zawartości półki z przyprawami. Jestem wielkim fanem mieszania w jakimś kardamonie, jak zaznaczono w przepisie, a podczas gdy czarny pieprz może wydawać się dziwny, jest niesamowity w tym deserze. Niektórzy mogą zdecydować się po prostu użyć "przyprawy do dyni" i skończyć z tym i nie będę ich winił.
Czy w domu nie ma gotowanego squasha ? Zobacz, jak gotować Squash .
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki masła
- 1 1/2 szklanki zapakowanego brązowego cukru, cukru pudru lub pewnej kombinacji tych dwóch składników
- 2 duże jaja
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 szklanka puree pieczonego zimowego squasha (każdy rodzaj, ale spaghetti squash zadziała!)
- 2 kubki
- mąka uniwersalna
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki morskiej soli morskiej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczkę świeżo startej gałki muszkatołowej i / lub ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego kardamonu (opcjonalnie ale pysznie)
- 1/4 łyżeczki zmielonych ząbków (opcjonalnie, ale dodaje głębokość)
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie i brzmi dziwnie, ale smacznie!)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 ° F; masłem 8-do-8 patelni do pieczenia i odłóż na bok. W dużej misce lub misce stojącego miksera śmietankę masłem i brązowym cukrem na lekki i puszysty wygląd, około 2 minut. Dodaj jajka, po jednym na raz, bicie przez 30 sekund po każdym dodaniu (ten krok pomaga w budowie struktury ciasta, więc nie pomiń go i nie spiesz się). Pokonaj wanilię, a następnie squash.
- W małej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i przyprawy. Dodaj do mieszanki do squasha i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. To będzie gęste ciasto.
- Wlać ciasto do patelni z masłem. Piec, aż ciasto będzie złote, a wykałaczka w środku wyjdzie czysta, 50 do 60 minut.
- Odczekaj co najmniej 10 minut przed cięciem. Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 233 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sód | 338 mg |
| Węglowodany | 32 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |