Wyobraź sobie tę kanapkę - chrupiące gofry z masłem miodowym wypełnione chrupiącym maślanką smażonym kurczakiem , skropione syropem klonowym Sriracha i zwieńczone dymiącym boczkiem. Wiem wiem. To całkowicie brzmi jak ze snu, ale obudzić czytelników, ponieważ to jest prawdziwe życie i dzielę się tutaj przepisem!
Co będziesz potrzebował
- 1 pierś z kurczaka (maślana i rozgniatana)
- 1 szklanka maślanki
- 2 łyżeczki ostrego sosu
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki białego pieprzu
- olej arachidowy do smażenia
- 1/2 łyżki miodu
- 1/2 łyżki masła, temperatura pokojowa
- 2 łyżki czystego syropu klonowego
- sriracha (tyle, ile chcesz!)
- 2-3 kawałki boczku wędzonego wędzonego owocu jabłoni (gotowane)
- 2 gofry (tostowane)
Jak to zrobić
- Rozpocznij od podania kurczaka. W ziplock z powrotem, wymieszaj maślankę i gorący sos i dodaj kurczaka. Myślę, że najlepiej jest, jeśli kurczak może solankę przez co najmniej 24 godziny, ale 48 jest jeszcze lepsze.
- Podgrzej olej do 350-360 stopni. Jeśli nie masz termometru, możesz również podgrzać olej na średnim poziomie i dodać odrobinę mąki - jeśli zacznie się musnąć i usmażyć, to możesz już iść.
- W międzyczasie wymieszaj syrop i tyle Sriracha, ile możesz sobie z tym poradzić - użyłem łyżeczki i było to dla mnie idealne - odłożyć na bok.
- W płytkiej misce wymieszać mąkę, paprykę, sól i biały pieprz.
- Gdy olej będzie wystarczająco gorący, wyjmij pierś z kurczaka z powrotem do ziplocka i pozwól, aby nadmiar płynu kapał.
- Zanurz pierś w mieszance z mąką, poklep ją, aby była całkowicie pokryta, a następnie dodaj ją z powrotem do mieszanki maślanki, a następnie z powrotem do mąki, tak aby była grubą warstwą.
- Ostrożnie dodaj kurczaka do gorącego oleju i pozwól mu gotować, aż ciasto będzie smażone i chrupiące, a kurczak gotuje się.
- W tym momencie opiekaj swoje gofry. Właśnie użyłem zamrożonych gofrów z klasycznego maślanki Eggo, ponieważ nie mam gofrownicy, ale jestem pewien, że byłoby jeszcze lepiej, gdyby były domowej roboty.
- Gdy kurczak będzie już smażony, usuń go z oleju, postaw na ręcznikach papierowych i posyp je odrobiną soli.
- Złóż kanapkę. Wrzuć gofr, dodaj połowę syropu Sriracha, następnie smażonego kurczaka, boczek, resztę syropu Sriracha, drugi gofr, masło, a na końcu odrobinę miodu. Podawaj natychmiast i ciesz się!