Ten cudowny przepis na karaibską wieprzowinę Crockpot jest pełen smaku. Wieprzowina jest tak wilgotna i delikatna ze względu na niską, powolną metodę gotowania.
Te cudowne ciepłe przyprawy z wysp wlewają wieprzowinę, gdy gotuje się do delikatnej perfekcji w twoim crockpot . Wieprzowina jest uważana za "zrobioną" w temperaturze 140 ° F, ponieważ temperatura wzrośnie o kolejne 5 stopni po usunięciu jej z powolnej kuchenki. Rząd ograniczył "bezpieczną końcową temperaturę wewnętrzną" wieprzowiny do 145 ° F kilka lat temu. Nie musisz już gotować wieprzowiny, dopóki nie skończy się dobrze.
Podawaj ten wspaniały przepis z zieloną sałatą rzucaną pomarańczowymi segmentami i kokosowymi lokami. Niektóre na parze zielonej fasoli lub pieczone szparagi byłyby kolejnym wspaniałym dodatkiem do posiłku.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa curry
- 1 łyżeczka kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 (4 funty) bez kości
- pieczeń schabowa
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki soku jabłkowego
Jak to zrobić
W małej misce połącz brązowy cukier z curry w proszku, kminkiem, solą i pieprzem i dobrze wymieszaj. Pocierać dokładnie mieszaninę przypraw do pieczeni wieprzowej.
Połóż posiekaną cebulę i czosnek na dnie 4 do 5 quart crockpot. Umieść pieczeń na cebuli. Nalej sok jabłkowy na wszystkie.
Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 7 do 8 godzin lub aż wiarygodny termometr do mięsa odczyta 140 ° F.
Usuń wieprzowinę z garnka i przykryj folią. Pozostaw wieprzowinę na 15 minut przed krojeniem.
Możesz zagęścić oniony sok ze skrobią kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie i podawać obok, jeśli chcesz. Wlać soki z powolnej kuchenki do rondla. Dodaj 1 do 2 łyżek stołowych mąki kukurydzianej zmieszanej z dodatkiem większej ilości soku jabłkowego. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sód | 12 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |