Szybko i aromatycznie, te słodkie ziemniaki świetnie pasują do wieprzowiny lub szynki i lubię je z jagnięciną. Trochę syropu klonowego i soku pomarańczowego rozbrzmiewa tymi puree słodkimi ziemniakami.
Zagotuj lub gotuj na parze słodkie ziemniaki, a następnie zmiel je syropem i przyprawami.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 do 3 funtów słodkich ziemniaków
- 1/4 szklanki syropu klonowego, ciemny lub gatunek B, jeśli to możliwe
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- 2 łyżki masła
Jak to zrobić
Obrać słodkie ziemniaki i pokroić na 1-calowe plastry. Na głębokiej patelni lub rondlu wlej kilka cali wody do wrzenia. dodaj słodkie ziemniaki, przykryj patelnię i gotuj przez około 12 do 15 minut lub aż będzie bardzo miękka. alternatywnie, plaster parowy nad gotującą się wodą w zadaszonym garnku.
Umieść słodkie ziemniaki w dużej misce i dodaj syrop klonowy, sól, pieprz, sok pomarańczowy i masło. Mash lub beat, aż dobrze wymieszane.
W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawę.
Serwuje 6.
Może ci się spodobać również
Oszklone słodkie ziemniaki z brązowym cukrem
Skillet Candied Sweet Potato with Apple Cider Glaze
Soczewica ze słodkimi ziemniakami i kapustą
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 259 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 84 mg |
| Węglowodany | 53 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 4 g |